Ce să vezi, un nou loc dedicat alimentației sustenabile vine în arondismentul 17 din Paris. La un an după ce a descoperit HO, terasa efemeră cu vedere spre verdele parcului Martin Luther King, echipa Hasard Ludique dezvăluie HOBA.
Dar ce este mai exact HOBA? Este o zonă de alimentație publică cu un angajament puternic față de sustenabilitate. Misiunea sa? Să trezească papilele gustative și conștiințele, oferind, pe lângă mâncăruri gustoase, un spațiu de programare multidisciplinară (conferințe, proiecții, podcast-uri, cursuri de gătit și evenimente).
Pentru a vă gâdila palatele, HOBA a ales să reunească 5 bucătari angajați în rezidență, care lucrează pentru o mai mare sustenabilitate, combinând sobrietatea de carbon și reducerea deșeurilor. Ce este în meniu? O varietate de bucătării inspirate de cultura mâncării de stradă.
Bucătarii rezidenți:
Pentru a gusta din mâncărurile gustoase puse la cale de acești bucătari dedicați, mergeți la Belvédère, marea sală de sticlă cocoțată la 10 m înălțime în parcul Martin Luther King. Și chiar alături, puteți face plajă în HO, faimoasa terasă de 170 m2 a HOBA.
Și asta nu e tot! La parter? Există un alt spațiu dedicat practicilor culinare și reflecției asupra problemelor societale legate de alimentație, cu un program bogat și eclectic. O zonă de cafenea va fi, de asemenea, disponibilă în această fostă forjă din secolul al XIX-lea, care se află de-a lungul liniei de cale ferată Petite Ceinture din Paris.
În spatele HOBA se află echipa Hasard Ludique, căreia Primăria Parisului a decis să încredințeze - pentru o perioadă de 15 ani - aceste două clădiri, care au fost nelocuite în arondismentul 17 timp de mulți ani.
Încă puțină răbdare înainte de a descoperi HOBA. Inaugurarea publică este programată între 2 și 5 iunie 2022, cu o mulțime de evenimente. Mergem și noi?
Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Beți cu moderație.
Date și orar
De la 2 iunie 2022,
Loc
Parc Clichy-Batignolles - Martin Luther King
147 Rue Cardinet
75017 Paris 17
Site-ul oficial
www.instagram.com
Mai multe informatii
Hoba rămâne deschis și accesibil după închiderea parcului (orele de deschidere variază în funcție de sezon) După închiderea parcului, accesul se face prin 44 rue Bernard Buffet, 75017 Paris Terasa din HO se închide la ora 22:00 în zilele lucrătoare / la miezul nopții în weekend Terasa din BA se închide în același timp cu parcul (orele de deschidere variază în funcție de sezon).