Le Mazette, clubul plutitor care a înlocuit Concrete în urmă cu câțiva ani, adaugă în această toamnă un restaurant festiv pe barja sa: Facette! Ecuația este simplă: mâncați, beți și dansați în același loc... până la sfârșitul nopții. Pentru că, deși este ușor să găsești un loc în care să te distrezi, este mai complicat să găsești un loc în care să ronțăi mâncare bună(adică mult mai bună decât kebaburile uleioase de lângă Gibus).
Acum puteți, la bordul Facette, localul proteic creat de Olivia, Marie și Johan, cei trei fondatori ai Mazette, și Guilhem, DA și programator. Deschis până la ora trei dimineața în weekend (ideal pentru pesimiști!), Facette îl primește în bucătărie pe bucătarul Johan Barre, care servește o mulțime de preparate atent pregătite și angajate, pentru că dacă e noapte târziu nu înseamnă că trebuie să mănânci orice.
În meniu, bucătarul în vârstă de 37 de ani, care s-a format la școala Ferrandi, la fostul restaurant al lui Johnny Hallyday și la La Librairie, unde a fost bucătar-șef timp de 7 ani, propune o bucătărie bazată pe produse de sezon și preparate care sunt uneori trecute cu vederea. Rezultatul este aprovizionarea meticuloasă, de la Frères Metzger pentru carne la comercianți de pește sustenabil, brânzeturi de la Fromagerie Goncourt și pâine artizanală de la boulangerie Mie-Mie.
Pe terasă sau înăuntru, la mesele mari care primesc grupuri de prieteni, antreurile și felurile principale trec: vitello tonnato răsucit cu mure (16 €); dovlecei, brânză proaspătă de capră și coulis de spanac (11 €); pulpă de porc și vinete afumate (25 €); roșii prăjite, cremă de burrata și usturoi negru (21 €); file de carne slabă și condiment merguez (25 €). La masa alăturată, veți vedea chiar și un cocoș în crapaudină servit cu piure de cartofi cu smântână crudă și arpagic, servit întreg pentru două persoane (44 €).
Apoi este timpul pentru un toast vesel, completat cu un vin bun, bine crescut, natural, organic, viu și biodinamic. Facette are între 30 și 45 de vinuri franceze în meniu. Altfel, în meniu se mai regăsesc beri livrate în vrac de la microberării din regiunea pariziană și cocktailuri. Adevăratul plus? Sucurile, lichiorurile și alte siropuri pregătite de bucătarul Johan Barre folosind produse din bucătărie, cum ar fi lichiorul de ceai negru și limonada de verbină din cocktailul Mûre Mûre (13 euro) sau sucul de roșii și de țelină făcut în casă din cocktailul Bloody Jimmy (14 euro).
Apoi este timpul să petreceți, după ora 23:00, joia, vinerea și sâmbăta! Echipa Facette împinge mesele, DJ-ii dau drumul la sunet din cabina DJ și scot la iveală cele mai bune discuri disco, funk și house. De asemenea, localul se străduiește să pună în lumina reflectoarelor DJ mai puțin cunoscuți din Franța și din străinătate, pentru a asigura o generație de calitate în viitor. De asemenea, merită menționat faptul că puteți continua petrecerea la Mazette, cu o cină la Facette, care vă oferă intrare gratuită la clubul de mai sus!
Iar pentru cei cărora le este ușor să li se facă poftă de mâncare la miezul nopții, Facette are un meniu de gustări nocturne disponibile de când se închide bucătăria la miezul nopții și până la 3 dimineața în weekend, iar acestea sunt niște gustări competitive: tostadas de cochon confit, assiette de fromages, friture d'éperlans, sauce tartare (8 €), și cel mai bun pentru final, o pâine plată cu praz și Abondance (10 €) și corndogs (12 € pentru ambele) absolut captivante!
Loc
Furnir
69 Port de la Rapée
75012 Paris 12
Prețuri
Entrées : €11 - €16
Desserts : €12 - €13
Cocktails : €13 - €14
Plats : €21 - €44
Site-ul oficial
facetteleresto.com
Mai multe informatii
Marți și miercuri, de la 18:00 la miezul nopții De joi până sâmbătă, de la 18:00 la 3:00 dimineața
