Situat la doar o aruncătură de băț de cimitirul Père Lachaise, Q Bar încântă clienții cu bucătăria sa exotică , în special thailandeză, încă din 2006. Când a fost deschis, a fost primul bistro thailandez din Paris. La acea vreme, existau deja câteva restaurante thailandeze în Paris, dar niciunul care să aibă și un bar. Pentru a se distinge de mulțime, Alexis, un bucătar format în Bangkok, Thailanda, a decis să îl transforme într-un bar cu arome din țara zâmbetelor.
De ce Q bar? Pur și simplu pentru că este cea mai frumoasă literă caligrafică din Thailanda. O mulțime de localuri, hoteluri și restaurante din țară poartă această literă în numele lor, ne spune Alexis. Așa că, atunci când a venit momentul să aleagă numele restaurantului său, s-a orientat în mod natural și către această literă.
La sosire, descoperiți un bar central mare care deservește sala în unghi de o parte și de alta. Veți fi seduși de decorul unic al localului, care este diferit de ceea ce veți vedea în alte părți. De-a lungul întregii încăperi sunt expuse lucrări ale artistului Korakot Aromdee, pentru care Alexis este ambasador.
Korakot Aromdee este un designer thailandez care a transformat meșteșugurile tradiționale în opere de artă moderne. Născut într-un sat de pescari din Phetchaburi, a fost inspirat de la o vârstă fragedă de tehnicile de legare a bambusului și a cânepii pe care le-a învățat de la bunicul său. După ce a studiat artele plastice și aplicate, în 2006 și-a fondat studioul, Korakot, unde creează sculpturi, lămpi și decorațiuni renumite pentru finețea lor.
Prin angajarea și formarea profesională a sătenilor locali, în special a femeilor, compania sa contribuie în mod semnificativ la îmbunătățirea vieții comunității. Lucrările sale decorează acum spații private și hoteluri importante din Asia, aducând esența culturii thailandeze în designul contemporan. În prezent, lucrează cu mărci importante, precum Hermès. Pe scurt, toate acestea pentru a vă spune că nu aveți cum să nu fiți fermecați de formele acestor lucrări din bambus, realizate pentru a se integra în mediul înconjurător.
Ce ai în farfurie? Majoritatea preparatelor de la Q Bar au în compoziție tamarind, un fruct picant care adaugă multă savoare preparatelor. Bucătăria se distinge, de asemenea, prin utilizarea diferitelor tipuri de ardei iute și ghimbir care alcătuiesc pastele de casă, zdrobite într-un mortar și un pisălog pentru a da fiecărui curry aroma sa distinctă. Dintre acestea, se remarcă celebrul curry verde cu lapte de cocos. Și, bineînțeles, există busuiocul thailandez, care este foarte diferit de omologul său francez. Acest busuioc, care poate fi preparat crud sau gătit, își dezvăluie toată puterea atunci când este sărit.
În timpul vizitei noastre, am fost seduși deplatoul gourmetTong sai, ideal atunci când nu ești sigur ce să mănânci, deoarece îți permite să încerci mai multe feluri de mâncare. Frigărui marinate, rulouri de ouă, samosa și salată thailandeză, toate servite cu sosuri de casă.
De asemenea, ne place Tears of the Tiger, un fel de mâncare tipic thailandez din fileuri de vită marinate în miere. Apoi, există faimosul Pad Thaï, în care tăițeii sunt ascunși sub o cupolă de omletă. Curry-ul verde cu creveți este servit într-o nucă de cocos proaspătă, în timp ce carnea de vită sărată cu ceapă și tamarind ajunge încă aburindă pe farfuria fierbinte.
Iubitorii de pește vor fi tentați de bibanul de mare în stil thailandez, iubitorii de rață de delicioasa versiune cu tamarind, iar vegetarienii de wok-urile cu legume. Nu ratați generoasa mâncare de orez thailandez, pe care vă recomandăm să o împărțiți.
În cele din urmă, desertul este Mango Delight cu orez glutinous și uimitoarele Coconut Bites, servite în cutii de frunze de bananier.
Așa cum am spus, la Q Bar se poate mânca, desigur, dar se poate și bea începând cu ora 11.00, la after-party sau seara. Pe lângă berile și vinurile oferite, există o selecție excelentă de cocktailuri și mocktails fără alcool. Încercați Q Bar, care conține rom, suc de ananas, sirop de orgeat și suc proaspăt de nucă de cocos, servit într-o nucă de cocos pentru o notă de originalitate. Bangkok Sling amestecă vodcă, lichior de litchi, nectar de banane, suc de portocale și suc de ananas pentru un cocktail ușor dulce. Mango Margarita combină tequila, nectar de mango, zahăr din trestie și suc de lămâie pentru o variantă fructată a margaritei tradiționale. Asortați-l cu o farfurie bună de împărțit și veți obține un aperitiv excelent de savurat cu prietenii sau în duo.
Restaurantul-bar este deschis în fiecare zi între orele 10:30 și 14:30, iar seara între orele 18:00 și 22:30. Aperitivele costă între 8 și 12 euro, felurile principale între 13 și 24 de euro, iar cocktailurile creative între 7 și 12 euro.
Date și orar
De la 17 decembrie 2024,
Loc
Q Bar Paris
50, rue Folie Regnault
75011 Paris 11
Prețuri
Cocktails : €7 - €12
Entrées : €8 - €12
Desserts : €8 - €9.5
Plats : €13 - €24
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
qbar.fr
