Pe 11 noiembrie 2024,orașul medieval Provins din Seine-et-Marne va aduce un omagiu specialității sale de patiserie: niflettes! Dar ce sunt mai exact niflettes? Niflettes sunt produse de patiserie mici, vândute la duzină, care ascund sub foitajul lor o cremă de patiserie cu aromă de flori de portocal. Originile lor datează din Evul Mediu, când erau distribuite orfanilor în fața cimitirelor, de Ziua Tuturor Sfinților.
De aici le vine și numele, deoarece porunca latină "Ne flete!" înseamnă "Nu plânge! Din acele timpuri străvechi, numeroșii patiseri din Provins oferă clienților lor aceste prăjituri delicioase în fiecare zi a Tuturor Sfinților. Și în acest an, orașul a gândit mare și aduce un omagiu acestei faimoase și delicioase prăjituri organizând o nouă ediție a Fête de la Niflette!
Chiar în inima orașului Provins, un oraș medieval înscris în patrimoniul mondial UNESCO, Fête de la Niflette atrage în fiecare an localnici și turiști deopotrivă. Această dulceață locală, emblematică pentru Ziua Tuturor Sfinților, este prezentată cu această ocazie într-o varietate de arome. Piața gastronomică, organizată pe străzile pietruite ale orașului vechi, oferă vizitatorilor șansa de a descoperi o varietate de produse artizanale și regionale, cu standuri dedicate brânzeturilor, mezelurilor și altor specialități din regiune.
De îndată ce puneți piciorul în Provins pentru Fête de la Niflette, puteți simți atmosfera de sărbătoare. Mirosul dulce al niflettes proaspăt coapte te întâmpină și este greu să reziști acestei produse de patiserie cu foiță aurie, care este deopotrivă ușoară și acoperită generos cu o cremă cremoasă. Patiserii locali se întrec în creativitate pentru a oferi variante moderne, cu niflettes de vanilie, ciocolată sau fructe roșii. Dar rețeta tradițională, subtil aromată cu flori de portocal, este cea care continuă să îi convingă pe puriști.
Pe lângă degustarea de niflettes, piața gastronomică oferă o călătorie prin aromele regiunii. Producătorii locali își expun cu mândrie marfa: brânzeturi maturate din Seine-et-Marne, terine și gemuri de casă, fără a uita mierea locală și pâinea crocantă. Puteți să vă plimbați printre tarabe savurând o niflette, în timp ce discutați cu artizanii care vă împărtășesc cunoștințele și anecdotele lor.
Fête de la Niflette este mai mult decât un simplu eveniment culinar. Este, de asemenea, o ocazie de a descoperi Provins dintr-un alt unghi. Între două înghițituri de niflette, sunt organizate tururi ghidate ale orașului medieval, precum și activități pentru copii, cum ar fi ateliere de patiserie unde aceștia pot învăța cum să își facă propriile niflettes. Copiii mai mari sunt, de asemenea, invitați la demonstrații culinare și discuții despre tradițiile locale.
În timp ce vă plimbați pe străduțele înguste, în piețele principale sunt prezente formații live, care creează o atmosferă prietenoasă și festivă. În fiecare an, Fête de la Niflette evoluează, dar își păstrează spiritul autentic, cald, reunind toate generațiile în jurul unei pasiuni comune pentru delicatese și tradiții.
Fête de la Niflette 2024 are loc în primul weekend din noiembrie, imediat după Ziua Tuturor Sfinților. Nu uitați să aduceți haine călduroase, deoarece temperaturile pot fi scăzute, dar atmosfera caldă va compensa mai mult decât atât. Nu ratați ocazia de a descoperi toate minunățiile pe care orașul vechi Provins le are de oferit în timpul vizitei dumneavoastră!
Provins, cel mai mare oraș medieval din regiunea Île-de-France, cu o multitudine de comori de descoperit
În Seine-et-Marne, la doar câțiva kilometri de capitală, se află orașul medieval Provins, o mărturie a trecutului său comercial și a târgurilor pline de viață. Aflat în patrimoniul mondial UNESCO, acest oraș ieșit direct din Evul Mediu abundă în comori istorice, de la Tour César la specialitățile culinare pe bază de trandafiri, fără a uita de impunătoarele sale ziduri! [Citeşte mai mult]
Date și orar
On 11 noiembrie 2024,
De 09:00 are 18:00
Loc
Orașul medieval Provins
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
Prețuri
Gratuit
Site-ul oficial
provins.net
Provins, cel mai mare oraș medieval din regiunea Île-de-France, cu o multitudine de comori de descoperit
