Если вы вегетарианец, веган или страдаете непереносимостью лактозы, это не значит, что вам придется отказаться от сыра или хотя бы его заменителей! Если вам захотелось сыра, отправляйтесь в 11-й округ, в магазин 100% растительных сливок и сыров Jay&Joy.
Сыроварня, открытая в 2016 году Мэри и Эриком, представляет на витрине свои органические и веганские сыры, рецепты которых разработаны дуэтом. Все "фальшивые маги" изготавливаются из молока миндаля и орехов кешью и выдерживаются в мастерской в Ла-Круа-Сен-Уан в регионе Уаза.
После нескольких месяцев ремонта Jay&Joy теперь может похвастаться расширенной сливочной мастерской, хорошо укомплектованным продуктовым отделом и, что еще более оригинально для магазина растительных сыров, отделом нарезки, как в традиционной сырной лавке! Среди сыров, которые обязательно нужно попробовать в Jay&Joy, - Жан-Жак (растительная альтернатива маруалю), Жанна (растительная альтернатива голубому сыру и рокфору), Джил (растительная альтернатива козьему сыру), Жозефина (растительная альтернатива камамберу и бри), Joy Râpé (растительная альтернатива тертому сыру) и Jeta Fermenté (растительная альтернатива фете).
Теперь Jay&Joy также предлагает сладкие и соленые веганские блюда на вынос, включая киши, салаты, торты и даже выпечку!
Официальный сайт
www.jay-joy.com
