Святой, ресторан-бар "Пассаж Вердо" - определенно закрыт

Если вы окажетесь на Больших бульварах, обязательно загляните в новое лицо Holy, расположенное в Пассаже Вердо. Открытый без перерыва, уютный и вкусный, этот эпатажный, но доступный бар-буфет обязательно покорит вас. Терраса, барменская стойка и богемный декор на втором этаже - здесь есть все, чтобы расположиться поудобнее, потягивая домашние коктейли и наслаждаясь свежими сезонными блюдами.

Если вы любите парижский шарм городских проходов, почему бы не заглянуть сюда на обед, выпить или даже поужинать? Отправляйтесь в Passage Verdeau в 9-м округе. Holy - так называется эта новая уютная столовая-ресторан, которая пришла на смену бывшему Holy Bol. Новый владелец, новый декор и новое меню с парижским и тайским акцентом (да, некоторые шеф-повара остались, чтобы порадовать постоянных клиентов).

Что касается декора, мы хотели бы поблагодарить Ateliers Marigny, которые создали атмосферу богемного шика с помощью сочетания водной зелени, ротанга и дерева. Это теплое и гостеприимное место, и мы попали в точку.

Holy- это место, где можно провести весь день. На обед и ужин здесь готовят блюда местной сезонной кухни. В меню, разработанном шеф-поваром Грегори Гбиорчиком (L'Interallié, George, le Bristol, Christian Constant и др.), звучит музыка от шеф-повара Мехди Саида и его секунданта Раяна Венгатасами, оба из 5-звездочного Hôtel Raphaël в Париже. И теперь вы думаете, что это должно быть очень дорого! Устав от того, что его вторую половину не берут, владелец решил предложить меню, которое будет доступным и верным предлагаемым продуктам, не больше и не меньше.

В меню представлены местные продукты, в основном из региона Иль-де-Франс, а также французские мясо и рыба. Зайдя в ресторан на обед, мы открыли для себя отличные вегетарианские спринг-роллы, приготовленные из домашней рисовой пасты. Мы также полюбили сыр Буррата, подаваемый со свежим огурцом и мятным гаспачо.

Что касается основных блюд, то нас соблазнила хрустящая курица с хрустящими овощами и рисом, а также хрустящая рыба с треской, соусом карри и салатом из шпината.

Что касается десертов, то что может быть более парижским, чем флан? С ноткой карамели на соленом масле для большего удовольствия - это то, что вам нужно. Если вам захочется чего-нибудь посвежее, остановите свой выбор натарелке из красных фруктов, дополненной прекрасным мороженым из зеленого чая.

Нааперитив позвольте себе соблазниться коктейлями Эмили и Эндрю. В Holy все - домашнего приготовления, от тоников до сиропов. Так что позвольте себе увлечься прекрасными творениями этого взаимодополняющего дуэта.

Нам нравится атмосфера этого пассажа, сохранившего свое очарование на протяжении веков. Однако обратите внимание, что он находится в Galerie Verdeau и закрывается в 9 вечера. Но не волнуйтесь, если вы уходите или приходите после этого, ведь вам дадут секретный код.