Почему бы не прогуляться по берегу Этанж-де-Коро в Виль-д'Аврее? Это очаровательное место, расположенное всего в 15 минутах езды от Парижа, непременно порадует вас. Отель, ресторан, бар, брассери и SPA-салон Phytomer - все в одном, здесь есть чем насладиться. Отель Hôtel Les Etangs de Corot расположен прямо на берегу озера и может похвастаться пейзажем, достойным картин импрессионистов.
Откройте дверь и войдите в мир художника Жана-Батиста Коро. Отель Étangs de Corot, принадлежащий группе отелей Beautiful Lifes и являющийся новым членом Relais & Châteaux, был полностью перепроектирован архитектором Кристофом Бахманном и его командой из TKP.
Внутри здания мы проходим по коридору, где нас встречает огромная светящаяся рыба, чтобы спуститься вниз и открыть для себя Le Corot, ресторан для гурманов отеля, где Реми Шамбар управляет блюдами с мастерской рукой. Признанием его мастерства является тот факт, что в 2014 году ресторан был удостоен своей первой звезды Мишлен.
Если вы были знакомы с Le Corot до реконструкции, то это совершенно новый мир. Забудьте о мрачной атмосфере с охотничьими трофеями по всем стенам, освободите место белому цвету и дереву. Красивые материалы, дизайнерское освещение и изысканная, немного японская атмосфера, и все это с видом на открытую террасу.
Нам нравятся большие столы, рассчитанные только на большие группы, великолепный погреб и открытая кухня, где вы можете наблюдать за работой шеф-повара и его команды на ваших глазах.
КухняРеми Шамбора - это сочетание опыта, новых открытий и хороших местных продуктов. Наслаждайтесь блюдами, приготовленными из свежих продуктов, тщательно отобранных непосредственно у лучших производителей Парижского региона. От восхитительных трав, собранных шеф-поваром в Potager du Roi, до водяного кресса от семьи Берберо и молока из Ferme de la Chalotterie- вам понравится путешествовать в Парижский регион, чтобы поесть.
Выберите меню из 6 блюд Promenade стоимостью 130 евро или меню из 8 блюд Grande Balade стоимостью 165 евро. Нас соблазнило меню Grande Balade, привлекли яйца боровиков и лобстер с шампанским и водяным крессом, которые, кстати, нам очень понравились.
Нам также понравились помидоры с майораном и ловажем, пробуждающие вкусовые рецепторы, и хрустящая тарталетка с грибами, в которой выделяетсяагасташ, ароматная трава, заслуживающая большего признания.
Нам также нравится конфи из форели с ароматом щавеля и лимонной икрой.
И, наконец, десерт - шоколад Николя Берже с мощным ароматом пихты и ежевики, отправляющий нас в визуальное путешествие по лесному массиву.
Разумеется, меню меняется в зависимости от времени года. Это возможность вернуться и побаловать себя другим выбором. Вас побалуют безупречным обслуживанием, внимательным метрдотелем и исключительными дижестивами, о которых вы будете рассказывать.
В хорошую погоду это место идеально подходит для обеда под открытым небом или прогулки по саду.
Словом, если вам захочется отдохнуть от всего этого или провести время с любимым человеком, вы знаете, куда пойти!
Местонахождение
Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Тарифы
Menu la Promenade : €130
Menu la Grande Balade : €165
Дополнительная информация
Открыт со вторника по субботу. Обед по пятницам и субботам с 12.00 до 13.30. Ужин со вторника по субботу с 19.00 до 21.00.
