Pierre Hermé, svetoznámy svojimi cukrárskymi výtvormi, teraz otvára reštauráciu Infiniment Chocolat a rozširuje svoj gurmánsky svet. Tento butik, ktorý sa vyznačuje odhodlaním objavovať nekonečný potenciál kakaa, ponúka milovníkom čokolády priestor, ktorý je úplne zasvätený tejto vášni. Hneď po vstupe vás obklopí výzdoba navrhnutá štúdiom Jouin Manku: materiály s rôznymi textúrami vás zavedú na cestu rôznymi fázami výroby čokolády, od formy až po tabuľku.
Zážitok sa začína srdečným privítaním, pri ktorom každý návštevník dostane čokoládu Fleur de Capucine (odkaz na ulicu des Capucines, kde sa butik nachádza), symbol jemnosti a kreativity Pierra Hermé. Prehliadka pokračuje objavovaním kolekcií domu, ktoré sú k dispozícii pod rôznymi názvami: Signature, Possession, Complices a Méditation, z ktorých každá ponúka jedinečnú interpretáciu čokolády. Tieto výbery sú obohatené o efemérne výtvory, ktoré vyzývajú návštevníkov, aby sa sem opakovane vracali a objavovali nové chute.
Zaujali nás Fleurs de Guimauve (kvety marshmallow ), ktoré odhaľujú tekuté karamelové srdce, potom sme prepadli bonbónom Algae (morské riasy Nori, Yuzu a náznak citróna) alebo bonbónom s bobuľami Timur. Milujeme PH Cubes, tieto výbušné malé kúsky, ktorým sa nedá odolať(rašelinová whisky, pistácie a pomarančový kvet, čierne olivy a olivový olej...). Boli svojho času vytvorené pre Jeana-Françoisa Piègeho v Brasserie Thoumieux a sú skutočným potešením. Výraz, malý, ale robustný, si skutočne príde na svoje.
Pierre Hermé ako veľký nadšenec hovorí, že na svojich čokoládach pracuje tak, aby ste pri ich ochutnávaní najprv cítili čokoládu, potom chute gurmánskeho výtvoru a nakoniec opäť čokoládu. Preto môžu byť jeho čokolády niekedy hustejšie.
Butik ponúka aj celý rad produktov na rozšírenie zážitku doma vrátane nátierok, zmesí horúcej čokolády a čokoládových tyčiniek s makrónkami. Tento dialóg medzi pečivom a čokoládou vytvára jedinečné výrobky, ktoré sú "nekonečne dobré".
Všetky čokolády pochádzajú z Maison Vahrona, ktorý vyvíja exkluzívne recepty pre Pierra Hermé. Čokolády Pierre Hermé sa už nachádzajú v cukrárňach, ale tento nový butik posúva kakaové výtvory ešte ďalej. Nájdete tu jedinečné čokoládové bonbóny v 100 % obaloch bez obsahu plastov. Ide o prvý butik Pierre Hermé, ktorý plne uplatňuje tento ekologicky zodpovedný prístup.
V strede butiku sa nachádza pult, kde si môžete zostaviť darčekové krabičky na mieru. Ak hľadáte pekný, rafinovaný, gurmánsky darček, je samozrejmé, že v butiku nájdete niečo, čo vás poteší. Nástenné police ponúkajú pohľad na všetky výtvory spoločnosti, od klasických tabliet až po žobráky a najrôznejšie darčekové súpravy.
Skrátka, ak máte radi dobrú čokoládu s priamymi chuťami, ktoré vám explodujú v ústach, musíte vyskúšať Infiniment Chocolat, novú čokoládovňu Pierra Hermé.
Dátumy a rozvrh
Od 2. máj 2024
Miesto
Infiniment chocolat, čokoládovňa Pierra Hermé v Paríži
23 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Ceny
Fleur de guimauve : €3.5
Tablettes pure origine : €10
Infiniment vanille ou Mogador : €12
Tablettes fourées : €13
Bonsbons chocolat de 50g à 910g : €14 - €114
Mendiants 135g : €18
PH Cubes 125g : €28
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.pierreherme.com