Nový pult, ktorý vás privíta až do druhej hodiny ráno a pohostí vás argentínskymi street-food špecialitami, to je áno! Mesita čoskoro otvorí svoje brány v 9. obvode a predstaví asado, techniku grilovania priamo zJužnej Ameriky!
Umenie varenia mäsa na ohni a drevenom uhlí, ktoré je v Argentíne skutočnou inštitúciou, prichádza teraz do hlavného mesta, aby potešilo gurmánov aj labužníkov! Tí pravdepodobne poznajú prvú adresu tímu Mesita: reštauráciu Alamesa v Batignolles. Tu sa za pultom podáva rovnaká argentínska kuchyňa!
V reštaurácii Mesita ("petite table" vo francúzštine) pokračuje reštaurátor Elie Audo v tradičnej technike a prenáša ju do krátkeho menu, ktoré obsahuje juhoamerické sendviče založené na kultúre Asado. V malom stánku s rozlohou 25 m2 si môžete posedieť pri sendviči Asado pripravenom podľa pravidiel tohto umenia.
No tak, dáme vám recept? Chlieb ciabatta s paprikou, colita z uruguajského hovädzieho mäsa (typický juhoamerický kus a pilier kultúry Asado), omáčka chimichurri, jalapeňos a opečený syr provolone! Povedali ste lákavé?
Samozrejme, na mieste sa dajú objaviť aj ďalšie argentínske recepty, ale tie sú zatiaľ utajované, takže sa o nich budete musieť presvedčiť na mieste!
