Toto leto sa všade objavujú nové miesta, ale každé je iné. Dôkazom je príchod Francette! Táto XXL loď zakotvená v Port de Suffren v 7. obvode, oproti impozantnej Železnej lady, vám spríjemní leto a vezme vás "z Paríža do Paríža". Účinný leitmotív, ktorý niektorí z vás už možno objavili vďaka konceptu reštaurácie Laïa, ukrytej v záhrade v 11. obvode, ktorú si vysnívali Pierre Doublet a Quentin Garreau de Labarre. Toto leto títo dvaja akolyté zasadzujú nový úder otvorením reštaurácie Francette, odkazujúcej na bývalú loď Bateau, France, ktorá kedysi premávala medzi Le Havrom a New Yorkom.
Čo teda môžete očakávať, keď nastúpite na palubu lode Francette? Pripravte sa na jedinečný zážitok vďaka trom ponúkaným oblastiam. Na streche tejto 65 metrov dlhej lode nájdete Penthouse a jeho terasu s rozlohou 250 m2 , ktorá je prístupná od raňajok až do druhej hodiny ráno. Práve tu nájdete ultragurmánske pouličné jedlo založené na morských plodoch. Vyberte si ceviche, ustrice alebo japonský sendvič s červeným tuniakom s červenou repou a omáčkou tonkatsu a nezabudnite na Francette's Lobster Roll s bretónskym homárom.
My sme si vybrali chutné chudé ceviche s údeným cesnakovým pyré, leche de tigre a kašou a gurmánske fish & chips s omáčkou gribiche. Potešenie pre oči aj chuťové poháriky!
Potom vám už môžeme len odporučiť vyskúšať nezabudnuteľný Paris-Brest revisited s pistáciovým krémom, fleur de sel, citrónovým gélom a pistáciovou pralinkou. Čisté potešenie!
V ponuke je šampanské, víno, pivo z Brasserie De Sutter a chutné domáce koktaily, ako napríkladCactus(tequila, pyré z granátového jablka, limetka a zázvorové pivo), ktoré vrelo odporúčame. V súčasnosti je tento penthouse v režime "soft opening" a jeho ponuka sa bude pravdepodobne vyvíjať.
Hneď pod hotelom sa milovníci francúzskej gastronómie môžu tešiť na otvorenie reštaurácie s trojfarebnou kuchyňou, ktorá je zdravá a slávnostná, s úchvatným výhľadom na Seinu a Eiffelovu vežu. V kuchyni bude šéfkuchár Marco Bernado, ktorý pracoval v hoteloch Four Seasons v Miláne, Le George* v hoteli Four Seasons George V v Paríži a Alain Ducasse v hoteli The Dorchester***. A na dráždenie vašich chuťových pohárikov nie je sám, pretože na tejto chutnej misii ho bude sprevádzať Stéphanie Moquet, ktorá sa vyučila v reštaurácii Table du 11 vo Versailles.
Nakoniec v podpalubí objavte prvú podvodnú vinotéku v Paríži s viac ako 120 referenciami na prírodné a biodynamické vína. Pre milovníkov vína je pivnica Francette otvorená od 10.00 do 19.00.
Takže ste pripravení spoznať Francette?
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie. Pite s mierou.
Dátumy a rozvrh
Z 1. január 2023 Na 31. december 2027
Miesto
Francette
Port de Suffren
75007 Paris 7
Oficiálna stránka
www.instagram.com
