Pizza, čerstvé cestoviny a láska - čo viac si priať? Vydávame sa do štvrte Batignolles, aby sme objavili Gruppomimo v 17. obvode. Táto priateľská talianska reštaurácia, otvorená minulý rok, určite zaujme milovníkov dobrých cestovín a domácej neapolskej pizze pečenej v peci.
Gruppomimo je podnikom troch partnerov: Edouarda, Benoîta a Pietra v kuchyni, ktorí miešajú veľa Talianska so štipkou šou a chuťou tvoriť. Spoločnosť Gruppomimo, ktorá už pôsobí v 17. obvode a v Boulogne, si ešte neskončila budovať meno a tento rok otvorila 3 nové, modernejšie a priestrannejšie adresy.
Vo všetkých reštauráciách skupiny nájdete známe obľúbené talianske jedlá, ktoré sú také populárne. Domáca, v peci pečená neapolská pizza a recepty na rizoto a cestoviny pripravované v kolese parmezánu .V spoločnosti Gruppomimo je otec Pietro hrdý na to, že vyberá tie najlepšie miestne produkty od svojich obľúbených výrobcov.
A la carte (upozorňujeme, že jedálny lístok sa mení podľa sezóny):
Pri našej návšteve nás teda čakali vynikajúce, mäkké focacciá s lososom a mortadelou, burratou a pistáciami. Skutočná lahôdka! Samozrejme, nemohli sme si nechať ujsť krémovú údenú Stracciatellu.
Je ťažké nevybrať si slávne Tagliatelle s hľuzovkami, pripravené v kolese Pecorino DOP s čerstvými letnými hľuzovkami. Po naservírovaní čašník pridá na vrch nastrúhanú hľuzovku. Je to veľkorysé a zároveň chutné, ak sú hľuzovky vaša srdcovka.
My sme si obľúbili Casareccia fraiche s pistáciovým pestom, stracciatellou a čerstvými pistáciami. Pevná, rozplývajúca sa a chrumkavá kombinácia je božská.
Milovníci chobotníc si určite nenechajú ujsť chobotnicu Fiction s citrónom, bazalkovým pestom, stracciatellou, uhorkou a zemiakovými uhorkami. Chrumkavá na povrchu a rozplývajúca sa vo vnútri je dokonale pripravená.
Čo sa týka pizze, supertenká pizza s lietajúcim tuniakom je úžasná. Chrumkavá, mäkká kôrka, cherry paradajky a mozzarella na záver, a všetko je pripravené.
Nemôžeme odísť bez dezertu a Gruppomimo má niečo, čo pokúša mlsné jazýčky. Čokoládovo-pistáciový fondán s vanilkovou zmrzlinou je božský. Tiramisu je rovnako chutné a čokoládová pena s marakujou sa dá ľahko prehltnúť.
Skrátka, čo poviete na dobrého Taliana v 17. obvode?
Ceny
Entrées : €5 - €16
Pizzas : €11 - €22
Plats : €12 - €21
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
gruppomimo.com