Comté, Roquefort, modrý syr, mozzarella, Tomme de Savoie, scamorza, čerstvý kozí syr alebo crottin... Syr je jedným z pokladov francúzskeho terroir a gastronómie. Či už ide o syr z kravského, kozieho alebo ovčieho mlieka, s modrou žilkou alebo s kvietkovanou kôrou, na výber je množstvo syrov, a to nie je na škodu milovníkom syrov - ani zďaleka!
Francúzsko má na zozname viac ako 1 200 syrov (!) a je dokonca najlepším syrom na svete! A ak ani vy nemôžete považovať jedlo za kompletné bez malého plátku syra, alebo ak si dokonca v reštaurácii radšej vyberiete syr ako dezert, potom niet pochýb o tom, že ste milovníkom syra.
V Paríži ponúkajú mnohé syrárne syry, ktoré sú starostlivo zbierané zo šiestich kútov Francúzska a niekedy aj z trochu vzdialenejších krajín, z Anglicka, Talianska alebo Španielska. Aby sme vám pomohli nájsť tie správne adresy, sledujte naše odporúčania na najlepšie parížske syrárne! Sú to ideálne miesta, kde nájdete ten vzácny klenot, pri ktorom vaše srdce milovníka syrov zaplesá.
Syrová a vínna pivnica Zdroj: dokonale vybrané živé syry a vína
Nedávno otvorená predajňa Source v 11. obvode má dve tváre: predajňu syrov, ktorá vyzdvihuje dokonale vyrobené syry, a vínnu pivnicu, ktorá vyzdvihuje živé, prírodné, ekologické a biodynamické vína. Všetko je posypané dobrými radami! [Čítaj viac]
Fromagerie Lyre, kreatívna syráreň v Batignolles
Syráreň Lyre s vlastnou zrecou pivnicou je kreatívnym a dobre riešeným obchodom so syrmi v štvrti Batignolles. [Čítaj viac]
Palais du fromage prichádza do Paríža, 1500 m2 šťastia
Milovníci syrov spozorneli: v roku 2025 bude v centre Paríža postavený Palais du Fromage s degustačnou plochou 1500 m². [Čítaj viac]
Festival jedla a kultúry AOP sa tento víkend vracia do Le Centquatre
Festival CHOP je podujatie v roku 2024 venované výlučne 51 francúzskym syrom, maslám a krémom s chráneným označením pôvodu! Na programe sú tajomstvá výroby, ochutnávky, objavovanie know-how výrobcov CHOP a ukážky v rytme kulinárskych a hudobných šou. [Čítaj viac]
La Fromagerie du Louvre, kvalitné francúzske syry, piknikové boxy a sendviče so sebou
Pre milovníkov dobrých syrov je tu Fromagerie du Louvre, ktorá sa nachádza len kúsok od Samaritaine. V ponuke: starostlivo vybrané francúzske syry, piknikové boxy a syrové sendviče so sebou! [Čítaj viac]
Père Lacheese, syráreň Monbleu a raclette bar s možnosťou konzumácie všetkých druhov syra
Máte chuť na raclette, ktorý si môžete dať celý? Deje sa to v syrárňach a reštauráciách Monbleu! Toto je vaša šanca objaviť Père Lacheese, novú syráreň v Monbleu, ktorá sa nachádza len kúsok od Père-Lachaise! [Čítaj viac]
Syráreň Ganot v Jouarre: návšteva jedného z posledných domov, kde zreje syr Brie
Máte chuť na syr? Objavte miesto, ktoré má stále chuť minulých čias. Len päťdesiat kilometrov od Paríža sa nachádza syráreň Ganot, v ktorej dozrieva farmársky syr Brie už od roku 1895! Vitajte v jednom z posledných zariadení na zrenie syra. [Čítaj viac]
A tiež: Taka & Vermo, Laiterie de Paris, Chez Virginie, Fromagerie Goncourt, Fromagerie Quatrehomme, Fromagerie Griffon.
Povedzte syr!