Île-de-France: kde nájdete najlepší bio chlieb v regióne 2024

Po súťaži o najlepšiu tradičnú bagetu v Paríži, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis aEssonne je tu teraz nová súťaž, ktorá opäť prezentuje odborné znalosti remeselných pekárov regiónu. 2. októbra minulého roku zorganizovalSyndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris súťaž o najlepší bio chlieb v parížskom regióne 2024.

Tento rok predložilo 47 remeselných pekárov svoj biochlieb do sídla Syndicatu v 4. obvode hlavného mesta. Po vôni, dotyku a ochutnávke veľkého množstva biochlebov vyniesla porota svoj verdikt v piatok 4. októbra 2024. Pri rozhodovaní medzi víťazmi si porota všímala viaceré kritériá vrátane vzhľadu chleba, ako aj jeho prepečenia, drobivosti, vône a chuti. Cenu za najlepší bio chlieb v regióne Ile-de-France v roku 2024 získala Victoire Daryová, ktorá prevádzkujeVictoire Boulangerie v 9. parížskom obvode.

Po nej nasleduje Ludovic Lhérault zo spoločnosti Maison Lhérault v Antony, Hauts-de-Seine. Na treťom mieste sa umiestnil Arnaud Delmontel, ktorý vlastní štyri pekárne v Paríži (9., 17. a 18.).

• Prečítajte si tiež
• Najlepšiu bagetu v Paríži 2024 nájdete v 11. obvode a hádajte kde?
• Essonne: kde je najlepšia tradičná bageta 2024 v departemente?
• Yvelines: kde je najlepšia tradičná bageta 2024 v departemente?

Výsledky súťaže o najlepší biochlieb v Île-de-France 2024

Kategória podnikateľov

• 1. Victoire Dary - Victoire Boulangerie / 12 rue Cadet, 75009 Paríž
• 2. Ludovic Lhérault - Maison Lhérault / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
• 3. Arnaud Delmontel - Boulangerie Pâtisserie Delmontel / 57 rue Damrémont, 75018 Paríž
• 4. Basile Fourmont - Les Racines et du Pain / 1 place Panorama, 92140 Clamart
• 5. Stéphane Guichard - Les Petits Gourmands / Face À La Mairie, 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
• 6. ex æquo. Pierre Poupard - Boulangerie du Moulin / 1 rue Thiebault, 95690 Nesles-la-Vallée, Francúzsko
• 6. ex æquo. Guillaume Macouin - Maison Macouin / 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
• 7. Frédéric Comyn - Au Bec Sucré Do / 254 avenue Daumesnil, 75012 Paríž
• 8. Arthur Constant - Maison Constant / 127, avenue du Centenaire, 94210 La Varenne Saint-Hilaire, Francúzsko
• 9. Inchul Shin - Mildo / 93, rue du Commerce, 75015 Paris

Gratulujeme víťazovi a všetkým účastníkom!