Milovníci jedla pozor! Zväz pekárov Veľkého Paríža vyhlásil víťaza súťaže o najlepší jablkový koláč v parížskom regióne na rok 2024. Kam by ste teda mali ísť ochutnať tento vynikajúci jablkový koláč z parížskeho regiónu? Povieme vám o ňom všetko!
V nadväznosti na ceny za najlepší bio chlieb v parížskom regióne a najlepší pain au chocolat objavte výsledky súťaže o najlepší jablkový koláč v parížskom regióne za rok 2024! Súťaž 2024, ktorú zorganizovalo Združenie pekárov Veľkého Paríža, sa konala 7. novembra a víťazi boli vyhlásení 8. novembra.
Ako vždy sa do súťaže prihlásilo veľké množstvo uchádzačov - 72 (manažéri a učni). Aby sa medzi nimi rozhodli, mali odborníci a gurmáni ťažkú úlohu ochutnať rôzne jablkové koláče a posúdiť kvalitu koláčových základov, korpusov, krepového a lístkového cesta na základe viacerých kritérií vrátane prezentácie, chuti pečiva, jeho prepečenia, harmónie chutí a toho, ako dobre drží pri krájaní.
Po dlhom zvažovaní sa na prvé miesto dostal Stéphane Guichard . Jeho jablkový koláč, ktorý si môžete vychutnať v pekárni a cukrárni Les Petits Gourmands v Athis-Mons vEssonne, je tento rok najlepší v parížskom regióne!
Po ňom nasleduje Jean-Michel Carton, ktorého pekáreň a cukráreň sa nachádza v 10. parížskom obvode. Na treťom mieste sa umiestnil Guillaume Macouin z Maison Macouin vo Viroflay v Yvelines.
V prvej desiatke tohto rebríčka najlepších jablkových koláčov v Paríži za rok 2024 sa nachádzajú celkom dve parížske pekárne a cukrárne.
2024 rebríček najlepších jablkových koláčov v Paríži
Kategória podnikateľov
- 🥇StéphaneGuichard - Les Petits Gourmands / 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
- 🥈Jean-MichelCarton - Carton Paris / 6 boulevard de Denain, 75010 Paríž
- 🥉GuillaumeMacouin - Maison Macouin - 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
- 4. - Maxime Julien - Maison Ahema / 153 rue de la Roquette, 75011 Paríž
- 5. - Auguste Mouliere - La Mandrine / 43 rue du Général Leclerc, 94520 Mandres-les-Roses
- 6. - Anthony Ragaine a Laurine Dorard - La Pelle et la Toque / 41 Grande Rue, 95290 L'Isle-Adam
- 7. - Yohan Pongnian - Racines Urbaines / 32 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94120 Fontenay-sous-Bois
- 8. - Dominique Fayolle - Aux Temps Gourmands / 70 avenue Jean Jaurès, 92140 Clamart
- 9. - Moussa Chamakh - Les Délices de Sevran / 69 boulevard Westinghouse, 93270 Sevran
- 10. - Sylvain Gendron - Boulangerie Madeleine / 280 avenue des Grésillons, 92600 Asnières-sur-Seine
Kategória učňov
- 🥇EugénieLeclercq - EBP (Boulangerie Pain Sucré, 91250 Saint-Germain-lès-Corbeil)
- 🥈AlexandreMirland - EPMT (Les Petits Gourmands, 91200 Athis-Mons)
- 🥉KagnyDoucouré - Belliard Campus de la Gastronomie (Le Comptoir Duhesme, 75018 Paríž)
