Aj tento rok je Yule log 2023 šéfkuchára Michaela Bartocettiho z hotela Four Seasons George V jedným z najkrajších Yule log v Paríži. Odložený na Štedrý večer určite vyvolá senzáciu na stole aj v ústach.
Tento výtvor, ktorý je dielom talentovaného cukrára Michaela Bartocettiho, je jemný a zároveň regresívny. Zvedie vás krása jeho kriviek a grafiky inšpirovanej štíhlymi líniami jedľovej vetvičky. Táto pocta detstvu Michaela Bartocettiho evokuje vianočný stôl jeho babičky. Každoročne umiestňovala vetvičku z rodinného stromčeka do stredu stola, čím vytvárala hrejivú, tradičnú atmosféru, ktorú si šéfkuchár váži.
Nie je to len poleno, je to umelecké dielo. Jemne ho zdobia jemné vetvičky 68 % horkej kolumbijskej čokolády od Nicolasa Bergera. Nechýbajú ani lahodné pralinkové bonbóny a ganache z tmavej čokolády v tvare šišiek. Tým však kúzlo nekončí. Základom je ľahká krémová pena s kakaovým slizom, ktorá je explóziou ovocných a pikantných chutí, ktoré prekvapia vaše chuťové bunky.
Na vylepšenie tohto polena:
Cena tohto zázraku? 135 eur za poleno určené na potešenie 8 hostí. A pre tých, ktorí chcú túto sladkú pochúťku objaviť ako prví, bude dezertná verzia polena k dispozícii od 1. decembra v rámci vianočného čajového času v Galérii.
Skrátka, ohromujúci výtvor, ktorý poteší milovníkov čokolády a vanilky a zvedavcov na sliz. Tento výnimočný Yule Log je skutočnou pozvánkou na gurmánske potešenie a nostalgiu, na nezabudnuteľnéVianoce . Toto poleno, ktoré je už v predpredaji, bude k dispozícii od 21. decembra až do konca novoročných sviatkov.
Dátumy a rozvrh
Z 21. december 2023 Na 7. január 2024
Miesto
Juraj V.
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Prístup
Metro George V (linka 1)
Ceny
Bûche 8-10 personnes : €135
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Rezervácia
www.fourseasons.com
01 49 52 79 29
