Kafé Buki je dokončno zaprt.
Parižani, ki ljubijo japonsko kulturo, imajo svoj novi sedež! Kafé Buki je nova kavarna v dinamičnem pariškem okrožju Sentier. Ta kavarna, ki si je izposodila najboljše iz kodeksov japonske kulture, vas resnično popelje v deželo vzhajajočega sonca, zlasti zaradi skrbnega dekorja, ki harmonično združuje tradicijo (naravni, neobdelan les in čiste linije) in sodobnost.
V kavarni Buki je vzdušje sproščujoče in pomirjujoče, idealno za oddih. "Vzemite si čas, mi vam ga bomo dali, " pravi Nir Chouchana, barist in prvak v kategoriji francoske kave v dobrem razpoloženju iz leta 2014, ki lokal vodi skupaj zOlivierjem Tordjmanom. Medtem ko bodo nekateri deloholiki izkoristili priložnost za delo na kraju samem, bodo drugi ob srkanju dobre kave raje pogoltnili eno od mang, ki so na voljo na kraju samem (in tudi naprodaj).
Tako kot na Japonskem je tudi pri Kaké Buki priprava kave prava umetnost. Zato sta Nir Chouchana in Olivier Tordjman pri pripravi kakovostne kave upoštevala tradicionalne japonske tehnike. Tukaj lahko kavo uživate na različne načine: latte, 24-urno kapljično kuhanje za edinstven hladen zvarek ali kavo čistega porekla , pripravljeno s sifonskim aparatom za kavo. Ena od hišnih specialitet je kava Kurimu: poln espresso s podpisom, ki ga izboljša izjemno lahka pena stepene smetane in se lahko prilagodi z malinami, agavinim sirupom ali matcho. Kurimu je lahko pripravljen tudi z matcho ali genmaicho.
Na voljo so tudi latte Matcha, čaji (senchu, Hojicha ...) in vroča čokolada za ljubitelje kakava. Seveda lahko v kavarni Buki žejo pogasite na kraju samem ali pa pijačo odnesete s seboj. In ne pozabite, da je filter kava Pure Origine na voljo na pipi!
Ob teh toplih in hladnih napitkih je v kavarni Buki na voljo slan izbordomačih onigirjev in donburjev. Za sladokusce je kavarna sodelovala z velikim imenom japonskega slaščičarstva: Tomo. Kaj je na jedilniku? Dorayaki s fleur de sel, japonski cheesecake z yuzujem ali slastni mochi s črnim sezamom ali matcho. Za malce francoskega pridiha Kafé Buki naše brbončice poboža tudi z vaflji z zračno stepeno smetano!
Veseli in prijazni ekipi kavarne Buki ne manjka idej za oživitev tega novega prostora, saj se v bližnji prihodnosti obetajo številni dogodki, vključno z delavnicami o kavi. Ste se pripravljeni odklopiti v osrčju Pariza s kavarno Kafé Buki?
Mesto
Kafé Buki
20 Rue Poissonnière
75002 Paris 2
Uradno spletno mesto
kafebuki.com
