Ljubiteljem slavnih panettonov Christopha Louieja se že zdaj cedijo sline: pek in slaščičar je odprl svojo prvo prodajalno v Haut-Maraisu in že zdaj je pravi kraj za sladke pregrehe to jesen!
Christophe Louie, pravi ljubitelj naravnega kvašenega testa, si je že dolgo želel Parižanom predstaviti panettones, znamenite italijanske brioške. V preteklih letih je svojo obljubo več kot izpolnil, saj so sladokusce osvojile kreacije Christopheja Louieja, zdaj pa se je (končno!) uresničila, saj je septembra letos odprl trgovino le streljaj od Trga republike, v očarljivi pešpoti Dupetit-Thouars.
Značilen izdelek na tem novem naslovu je panettone, ki je na voljo v različnih različicah, od tradicionalnega (42 EUR) do še bolj izvirnih receptov, ki so bili ponovno pripravljeni s strastjo in predanostjo, kot je ta čokoladni panettone (44 EUR), ki je na voljo tudi na rezine (5 EUR).
Vendar se pek, ki se je izučil za slaščičarja, ne zadovolji le s temi velikodušnimi čudesi, temveč ponuja tudi dopolnilno ponudbo posebnega kruha (vedno iz naravnega kvasa in stare pšenice, čudoviti, zelo hrustljavi hlebčki); peciva (na dan našega obiska so bile figove torte in kremne rezine); ennoiseries (rogljički s tulipani; 2,50 €) ter vrsto hudičevo porednih popotniških tortic: od lešnikovih in mandljevih financerjev (2,50 €) do slastnih madeleinov, prelitih s prelivom iz pomarančnih cvetov, ter velikih rezin limonine torte (3 €) in marmorja (3 €)!
Resnična nagrada za lokalne delavce? Ponudba sendvičev v različici bageta ali focaccia z vegetarijanskimi recepti (7,50 €), podeželsko šunko (9 €) ali šunko in sirom (7,50 €), ki jih lahko jeste na poti med kosilom ali uživate na prijetni mali terasi.
Haut-Marais je bolj gurmanski kot kdaj koli prej!
Mesto
Trgovina Christophe Louie
12 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3
Uradno spletno mesto
christophelouie.fr
