Aaaah, Dumbovi burgerji s hrustljavo pogačo in kapljajočim topljenim sirom, burgerji, ki so tako poredni, da bi lahko brez oklevanja stali v vrsti, da bi prišli do teh malih čudes, ki so jih hitro požrli. Ali jih obožujete tudi vi? Potem vas bo razveselila naslednja novica!
Potem ko je navdušil 9. okrožje in četrt Pigalle, nato pa se naselil na terasi pariškega muzeja moderne umetnosti, je Dumbo s svojimi razbijajočimi burgerji, ki so še vroče, pristal v 10. okrožju prestolnice, na ulici des Petites Ecuries!
Ustanovitelja restavracije Dumbo, Charles Ganem in Samuel Nataf, se na tej drugi lokaciji držita istega recepta, po katerem je bila prva restavracija Dumbo tako uspešna: po naročilu pripravljeni burgerji, ki so med najboljšimi burgerji v Parizu!
Poleg burgerjev pa sta partnerja vrnila tudi ocvrtega piščanca (6 EUR), ki je bil v prvem Dumbu na voljo le prvih nekaj tednov obratovanja. Dumbojev recept je navdihnjen s klasičnim južnjaškim ocvrtim piščancem s koščki francoskega piščančjega stegna iz proste reje, ki so več ur marinirani v pinjencu. Nato jih obložijo s skrivno mešanico različnih mok in začimb, preden jih ocvrejo in pojedo z domačo omako ranč s svežimi zelišči in pekočo omako na osnovi čipotla!
Drugo veliko presenečenje, ki je na voljo samo na tem novem naslovu in ki bi moralo razveseliti vse, ki so bili leta 2000 stari 10 let, je prihod znamenite jabolčne pite (3 EUR), žalostne ikone sladic hitre prehrane, na jedilnik. Ta ocvrta jabolčna in cimetova pita je narejena iz dobrih sestavin, kot sta masleno listnato testo z zaščiteno označbo porekla in počasi pečena jabolka.
Podobno kot Dumbo v Pigalleju je tudi ta Dumbo samo za s seboj. Treba je povedati, da je tako kot njegov večji brat majhen in minimalističen.
Datumi in časovni razpored
Iz 3. marec 2022
Mesto
Dumbo Pariz 10
14 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Uradno spletno mesto
www.dumboparis.com
