Od ustanovitve leta 2022 je Melville intimen jazz klub, kraj zunaj časa, kjer se jazz in prefinjena kulinarika združujeta in ponujata edinstveno doživetje v prestolnici. Ta lokal je projekt - ali bolje rečeno sanje - Sébastiena in Laurenta, dveh prijateljev in ljubiteljev jazza, ki sta si od nekdaj želela ukvarjati z gostinstvom. "Druži naju strast do glasbe. Smo ljubitelji glasbe," pripoveduje Sébastien. Zato sta si zamislila hibridni koncept, kraj, kamor lahko ljudje pridejo na pijačo ob poslušanju džezovskega koncerta ali pa se s prijatelji usedejo k obroku.
V kuhinji je za kreativnost jedi odgovoren Malcolm Ecolasse, zelo mlad kuhar, ki je dokazano sodeloval z nekaterimi največjimi kuharji na svetu - Juanom Arbelaezom, Jean-Françoisom Piègom itd. Na jedilniku so majhni krožniki, pri čemer je posebna pozornost namenjena začinjenosti. Priporočamo vam, da poskusite eksplozivne tartlete Black Angus s tisoč okusi, japchouka v slogu chakchouka (tradicionalna sredozemska jed s suho zelenjavo in poširanim jajcem) ali okusno kombinacijo merguez-maline-Ossau-Iraty, ki jo je predlagal chef. Okusi so presenetljivi, začimbe zelo prefinjene, za krožnik pa lahko odštejete od 11 do 22 EUR. Če vam je ostalo še kaj prostora, ne zamudite slastnih sladic, kot je čokoladna ploščica z mehko karamelo, praženimi indijskimi oreščki in kakavom v prahu ali millefeuille s karamelnimi arašidi, ki je odličen zaključek obroka.
Koktajli so na meniju razvrščeni po alkoholu: lahko se odločite za koktajle s podpisom bara, kot je Melville, ki meša vodko in Noilly-Prat, ali Hungry Mexican z Mezcalom (obrtniško mehiško tekilo), ingverjevim pivom in limeto. Za enega od teh izjemno prefinjenih koktajlov boste odšteli 17 EUR.
Če želite v celoti uživati v glasbi, se lahko usedete čim bližje koncertu, nedaleč od bara. Lahko pa se odločite za bolj intimno mezzanino, kjer lahko v miru poklepetate (vedno ob spremljavi jazza). Vsak večer v Melvillu nastopa druga skupina: ves teden je to jazz, razen ob sobotah, ko Melville organizira tedenski latino večer, ali ob četrtkih, ko nastopa glasba sveta - flamenko, andaluzijsko arabsko petje ... - so na prvem mestu. Odličen naslov v 8. okrožju, ki vam ga priporočamo, da ga odkrijete zaradi njegovega edinstvenega glasbenega ambienta in okusnega menija.
Datumi in časovni razpored
Od 13. december 2023 Ob 31. december 2027
Mesto
Le Melville
28 Rue Jean Mermoz
75008 Paris 8
Cene
Petites assiettes sucrées : €8 - €14
Petites assiette salées : €11 - €22
Cocktails alcoolisés : €17
Uradno spletno mesto
lemelville.fr
Več informacij
Trenutno je Melville odprt od torka do petka zvečer. Odpiralni dnevi se bodo v bližnji prihodnosti spremenili.
