20. okrožje je polno živahnih in živahnih sosesk, zaradi katerih se zaljubimo v to pariško okrožje s prav posebnim vzdušjem. In obstaja naslov, ki nam je še posebej pri srcu: to je štab, kjer življenje nikoli ne miruje in je večplasten kraj, kjer se lahko počutite kot doma, hkrati pa vsakič, ko greste mimo, spoznate nove ljudi.
Dobrodošli v četrti Quartier Rouge ali utelešenju vzdušja 20. okrožja v bistroju. Tu se boste vrnili v Pariz dvajsetega stoletja, saj starodavno pročelje, čudovit mozaični pod, impozanten pult in druge starinske relikvije dajejo restavraciji pristno dušo. Ključna beseda je avtentičnost.
V četrti Quartier Rouge je vedno kaj za početi ali si ogledati. Tako kot Cherif, ključna osebnost tega območja, je tudi ta kraj živahen in hiperaktiven. Prideš sam, odideš z novimi prijatelji in zelo hitro postaneš del baleta stalnih gostov. Treba je reči, da ima ta pariški bistro v rokavu veliko adutov. Če je odličen kraj za druženje s prijatelji ob pivu, je Quartier Rouge tudi kraj, kjer lahko v času kosila ali večerje uživate v cenovno ugodnih, izdatnih in domačih jedeh z bistro menija z gurmanskimi recepti, ki jih lahko spremljajo naravna vina.
Med zvezdami menija ne spreglejte ribjih acrasov, ki so dovolj pikantni, da razburkajo brbončice, ne da bi povzročili solze v očeh brbončic, ki niso vajene pekočih okusov. Zaradi hrustljave zunanjosti in topljive notranjosti lahko te ocvrtke uživate tako kot predjed kot tudi kot tapas. Da, zakaj bi izbirali med aperitivom in sladko poslastico? Na kraju, ki izpolnjuje vse pogoje, ste se znašli.
In če ste razpoloženi za nekaj bolj svežega, morate vedeti, da je tukaj tudi burrata, ena od ljubljenk Parižanov: zvita na posteljici iz špinače je kremasta in izdatno prekrita z omako pesto in rezinami parmezana.
Nato priporočamo tigre qui pleure (jokajoči tiger), marinirano goveje meso mitre, ki se prigrizne in prelije s sojo. Mesni gurmani se bodo težko uprli temu v ustih topljivemu mesu s sladko-kislim pridihom. Pozdravljamo tudi velikodušno zelenjavo v voku, ki je kot nalašč za uravnoteženje vsega skupaj. Za ljubitelje testenin bo linguine s smetano iz ostrig in sotirano zelenjavo prepričal s čudovito predstavitvijo, ki je tako dobra, kot je.
Imate še prostor za sladico? Pečen ananas z mascarponejevim moussejem bo poskrbel za lahkoten konec obroka. Za sladokusce, ki iščejo regresivne, tolažilne okuse, ne spreglejte sladke kostanjeve torte, ki spoštuje okus kostanja, in slane maslene karamele, če jo vidite na meniju: prava favoritinja.
Quartier Rouge pa je tudi hibridni prostor, ki utripa v ritmu začasnih razstav, na katerih se predstavljajo znani umetniki, med njimi Jerome Mesnager, in novi talenti, kot so Hakim Tahi (fotograf), Blandine Denis (ilustratorka) in Firat Berti (fotograf).
Ljudje sem prihajajo celo na lov za starinskimi zakladi na bolšje trge, ki se včasih odvijajo zunaj obzidja. Če ste ljubitelj vinilk, lahko kupite plošče in jih poslušate na slušalkah ali pretakate, navdušenci pa se mesečno srečujejo na druženjih. In ko smo že pri glasbi, vsako nedeljo ob 18. uri jam session, ki ga organizira skupina Zoot Collectif, privablja ljubitelje jazza in radovedneže, ki jih pritegne živahno vzdušje tega bistroja kot nobenega drugega.
Z duhom solidarnosti, starinskim ambientom, ljubeznijo do umetnosti, strastjo do glasbe, odličnimi okusi in dobrimi prijatelji lahko vidite, zakaj menimo, da je Quartier Rouge pravi vzornik 20. okrožja.
Datumi in časovni razpored
Iz 1. januar 2022
Uradno spletno mesto
quartierrougeparis.fr
