Dobrodošli v restavraciji Berchoux, vaši naslednji izbiri za inovativno in prijazno kuhinjo v središču 18. pariškega okrožja. Ta fleksitarna menza, ki v svojem asortimanu ponuja izdelke brez glutena in laktoze, se nahaja na naslovu 16 rue de la Fontaine du But in vabi k odkrivanju okusov od blizu in daleč.
Ena od zanimivosti tega lokala je jedilnik, ki se dnevno spreminja. Kuharska mojstrica Julie Berchoux ga z ljubeznijo oblikuje glede na zaklade, ki jih odkrije na trgu in pri svojih dobaviteljih, v kuhinji pa jo odlikujeta rokenrol slog in prijazno vzdušje.
Ne oklevajte in rezervirajte mizo na številki 01 89 43 01 86.
Tako kot v pravi menzi si tudi tukaj vsakdo sam priskrbi vodo, pribor in kozarce. Stranke celo spodbujamo, da prinesejo svoje posode, za kar so nagrajene s popustom.
Če iščete nekaj, kar morate poskusiti, sta na jedilniku dve stalnici: piškotek, Juliejin osebni recept, in skrivna omaka za burger, ki ga ponujajo s krompirjevo žemljo ali črnim kruhom.
Julie Berchoux, 25-letna kuharica z impresivno kariero z Michelinovo zvezdico in toplo osebnostjo, navdihuje duh tega lokala že od njegovega odprtja pred več kot dvema letoma. Julie je strastna kuharica z duhom rock'n rolla, ki v kuhanje vnaša svoj užitek.
Več o Julie izveste v njenem intervjuju za Girls in Food , v katerem govori o svoji karieri ženske v svetu gurmanske kuhinje!
Lahko pa jo spoznate tudi v kulinaričnem podkastu "Madame la cheffe" s Culinarijem.
Lokacija je 100 m od postaje podzemne železnice Lamarck, blizu gledališč, trga Marché Saint Pierre, muzeja Montmartre, Place des Abesses, Sacré Cœur, Butte Montmartre in še veliko več.
Ste pripravljeni odkriti Berchoux? Z jedilnikom predjedi, glavne jedi ali glavne jedi in sladice za 13 EUR, ki ga lahko odnesete s seboj ali z doplačilom 1 EUR na kraju samem, ter jedilnikom predjedi, glavne jedi in sladice za 16 EUR se pustite zapeljati kulinaričnemu doživetju v Berchouxu, kjer fleksitarna kuhinja zaživi in vsak grižljaj pripoveduje drugačno zgodbo. Upoštevajte, da lokal ponuja tudi slano ali sladko brunche za 14 EUR, postreženo s kavo vrste Pistachio Laté.
Datumi in časovni razpored
Iz 19. september 2024
Mesto
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Uradno spletno mesto
www.berchoux.org
Rezervacije
01 89 43 01 86
Več informacij
Odpiralni čas: od ponedeljka do srede od 11.30 do 15.00. Četrtki in petki od 11.30 do 15.00 in od 18.00 do 22.30. Sobote in nedelje od 12.00 do 17.00.
