"Brut, kot odlično pridobljen, lepo vzgojen in kultiviran izdelek. Brut, kot iskren in brezkompromisen pristop. Brut, kot hiša, zasnovana za praznovanje dela proizvajalcev s strokovnim znanjem kuharskega mojstra." S temi besedami smo prvič slišali za odprtje bistronomske restavracije Maison Brut, ki jo vodi kuharski mojster Bastien Djait, in naša radovednost se je zbudila.
Kuharski mojster, ki je delal v številnih restavracijah z Michelinovimi zvezdicami, med drugim v hotelu Plaza Athénée, kjer je bil nekaj časa pomožni kuhar, se je z odprtjem svoje prve restavracije pod svojim imenom podal na novo pustolovščino. Njegov cilj je odpreti ekološko odgovorno restavracijo, ki bo v središče svojih kreacij postavila naravo in rokodelstvo.
V restavraciji pravijo, da vse surovine v kuhinji in jedilnici izvirajo iz celinske Francije, da bi spodbudili bolj ekološko in lokalno kuhinjo. Zato ne pričakujte kave, čokolade ali vanilje ... Razen če bodo podnebne spremembe v prihodnosti omogočile, da se bodo ti izdelki v prihodnjih letih pridelovali v Franciji. Namesto tega vam bodo nadomestki, ki rastejo v Franciji, ponudili povsem novo izkušnjo okusa.
Kuharski mojster je navdih črpal iz Bretanje - svoje najljubše regije - in Japonske, zato je ustvaril bistronomski meni, ki ga komaj čakamo, da ga odkrijemo!
Odprtje novih restavracij v Parizu septembra 2024
Z najboljšimi restavracijami na svetu, vrhunskimi naslovi in priznanimi kuharji bo september v novih pariških restavracijah zagotovo hudičevo okusen! [Preberi več]
Mesto
Maison Brut
18 Rue d'Abbeville
75009 Paris 9
Uradno spletno mesto
www.maisonbrutparis.fr