Navdušeni boste nad Bretanjo in njenimi specialitetami! S svojo kuhinjo, bogato s svežimi in kakovostnimi morskimi sadeži, zna Bretanja navdušiti ljubitelje rib in morskih sadežev, a ne samo njih. V bretonski kuhinji, ki združuje tradicijo in sodobnost, lahko uživate ob morju, pa tudi v Parizu, v bretonskih restavracijah glavnega mesta.
V bretonskih restavracijah v Parizu so na voljoostrige, školjke, langustine in školjke vseh vrst, ki ponujajo bogate krožnike morskih sadežev. Poskusite pa lahko tuditolažilno ribjo juho , kislo zelje z morskimi sadeži, kig ha farz, nekakšno enolončnico iz ajdove moke, in seveda nepogrešljivo bretonsko galette, slano palačinko iz ajdove moke, ki jo napolnijo s številnimi dobrotami: šunko, jajci in sirom za polno galette, andouille de Guémené, čebulnim kompotom ali camembertom.
Pri sladicah ne morete brez bretonskih palačink s suhimi slivami, palačink (iz pšenice) s karamelo iz slanega masla in seveda kouign-amann. Vse to seveda spremlja zmeren kozarec sladkega ali brut jabolčnika.
Normandija je znana tudi po svoji tradicionalni gastronomiji. Poleg bogato obloženih krožnikov z morsko hrano ponujajo normandijske restavracije v Parizu tudi druge enako bogate specialitete, kot so chaudrée, nekakšna normandijska bujabesa, tripe po canskem vzoru,telečji eskalope s smetano in gobami, piščanec, flambiran v kalvadosu,andouille iz Vire in črni puding z jabolki.
Ne smemo pozabiti na jedi, ki temeljijo na enem od draguljev regije: siru! Camembert, Livarot in Pont-l'Évêque lahko uživate samostojno ali v slanih piteh, nato pa preidete k sladicam, med katerimi so slastni tarte Tatin, jabolčni pite in teurgoule, neke vrste rižev puding, prelit s karamelo Isigny.
Maison Bretonne, pristna bretonska crêperie v Saint-Paul
Za pravo bretonsko galeto, pripravljeno iz ekoloških pridelkov, se odpravite v Maison Bretonne v Saint-Paul. [Preberi več]
Galette Café, ostrige, palačinke in bretonske galete v Saint-Germain-des-Prés
Za oddih ob morju v središču Saint-Germain-des-Prés se odpravite v kavarno Galette. Na jedilniku so ostrige, bretonske galete in pšenične palačinke, ki jih seveda poplaknete z jabolčnikom. [Preberi več]
Picotte, bistronomsko popotovanje po francoskih regionalnih specialitetah
Od Provanse do severne Francije, prek Normandije in Zahodne Indije Picotte obljublja bistronomsko potovanje po francoskih specialitetah. [Preberi več]
Tanguy, pristna crêperie v 10. okrožju
Odpravite se v 10. okrožje in (ponovno) odkrijte Tanguyja, crêperie, ki ponuja tradicionalne bretonske palačinke, tanke in hrustljave! To je zanesljiv način, da uživate v kakovostnih izdelkih, saj so palačinke narejene po najvišjih standardih. [Preberi več]
Oscar, restavracija Davida Gallienna v muzeju Musée des impressionnismes v Givernyju
Kuharski mojster David Gallienne je odprl svojo drugo restavracijo Oscar v Givernyju, tokrat v središču muzeja Musée des impressionnismes. [Preberi več]
Le Rigodon, dobro vzgojena in razumna restavracija v okrožju Folie-Méricourt
Najboljši francoski kmetijski pridelki, pripravljeni v kratkem krogu, v preprostih in prijetnih receptih, to je tisto, kar boste našli v Rigodonu. V času kosila pa restavracija ponuja tudi možnost sendviča za s seboj! [Preberi več]
Buckwheat, tradicionalna gurmanska crêperie v hotelu Hôtel Normandy Le Chantier
Vabimo vse ljubitelje palačink! Odpravite se v restavracijo Buckwheat v hotelu Hôtel Normandy Le Chantier, ki ponuja okusen meni s pridihom zahodne obale! Pšenične ali ajdove palačinke... Izberite sami! [Preberi več]
Breizh café Batignolles: crêperie zahodnega Pariza
Če ste ljubitelj palačink in galet, se ne pustite odvrniti! Ustavite se v Breizh Café Batignolles! Ta crêperie in delikatesa, ki se nahaja v 17. okrožju Pariza, bo razveselila vaše brbončice z recepti, ki niso le okusni, ampak tudi izvirni. [Preberi več]
Kavarna Breizh na kanalu Saint-Martin
Če ste ljubitelj vseh vrst galet, se bo junija 2021 na kanalu Saint-Martin odprla kavarna Breizh. [Preberi več]
Brutus, crêperie v Batignollesu
Vnos svežega zraka in inovacij v svet crêperie: to je ambicija Maxenca, Charlesa in Vincenta, treh mladih Parižanov bretonskega in normanskega porekla, ki stojijo za Brutusom, odlično crêperie v pariškem okrožju Batignolles. [Preberi več]
Kavarna Breizh v središču vasi Paul Bert
Kavarna Breizh vas pozdravlja v vasi Paul Bert v 11. okrožju Pariza. Tu lahko uživate v 100-odstotnih ajdovih palačinkah z maslom Bordier in odličnem izboru izjemnih jabolčnikov. [Preberi več]
Crêperie BléNoir Auguste v Beaubourgu
Auguste je ime najnovejše crêperie, ki jo je podjetje BléNoir odprlo v pariškem okrožju Beaubourg. Le streljaj od Centra Pompidou in vodnjaka Stravinskega si boste lahko privoščili okusne galete in palačinke v čudovitem, sodobnem in trendovskem okolju. [Preberi več]
Le Petit Bouillon Pharamond, mini cena, maksi užitek
Popeljali vas bomo v Les Halles, kjer boste odkrili nov pariški bujon, Petit Bouillon Pharamond. To je kraj, kjer lahko jeste klasične pariške bistronomske jedi po mini cenah za največji užitek! [Preberi več]
Kavarna Breizh prihaja v Montorgueil
Z odprtjem nove kavarne Breizh Café v prestolnici je Bretanja našla svoje mesto v trendovski četrti Montorgueil! Palačinke v japonskem slogu, klet jabolčnika in sakés v najbolj elegantnem okolju. [Preberi več]
La cantine bretonne, pisana kremšnita iz 19. stoletja
V okrožju Ourcq, eno ulico nad kanalom, La Cantine Bretonne od maja 2018 destilira vonj po zlatih palačinkah, tako slanih kot sladkih. Za ljubitelje gurmanskih jedi in odprtih prostorov! [Preberi več]
Kje v Parizu jesti dobre školjke in čips? Naši dobri naslovi
Mimogrede, kje v Parizu lahko jeste dobre školjke in čips? Tukaj so naši najboljši morski naslovi! [Preberi več]
Kaj pravite na aperitiv iz jabolčnika, ki bi zamenjal vino in pivo? Odpravite se v pariške bare z jabolčnikom! [Preberi več]
Kje v Parizu jesti dobre školjke in čips? Naši dobri naslovi
Kje piti jabolčnik v Parizu? Naši dobri naslovi
