Osnovna jed francoske kuhinje, galette bretonne, znana tudi kot ajdova galette ali galette de sarrasin, izvira, kot pove že njeno ime, iz Bretanje. Za razliko od crêpe de froment iz pšenične moke je galette bretonne narejena iz testa iz ajdove moke, vode in soli. Nato se na vroči rešetki razvalja v tanko palačinko, splošno znano kot bilig.
Potem je čas za ustvarjalnost, saj lahko v ajdovo palačinko vstavite skoraj vse sestavine, ki si jih lahko zamislite: šunko, jajce in sir za popolno palačinko, andouille de Guémené in čebulo za bolj drzne ali pečeno jabolko in camembert za tiste, ki imajo sladek in slan okus.
Za sladico pa si lahko ajdove galete privoščite v sladki različici, obložene s kapljico limone, nekaj zrnci sladkorja, namazom ali pečenimi hruškami, slano masleno karamelo in stepeno smetano za prave gurmane. Samo ena galeta in toliko načinov za uživanje v njej!
Preprosta in tolažilnadružinska jed so galete, ki si jih lahko privoščite v kateri koli od številnih pariških crêperij , zato če si želite bretonske galete, ne odlašajte z odkrivanjem naših najboljših naslovov za njihovo uživanje v prestolnici. Seveda ob skodelici jabolčnika!
Galetezen: domača bretonska ulična hrana, pripravljena z ljubeznijo, v 9. okrožju
Kaj če bi tradicionalne bretonske galete spremenili v armoriško restavracijo hitre prehrane s preobratom? Galetezen med Gare du Nord in Opéra Garnier ponuja domače recepte in živahne večere. [Preberi več]
Maison Bretonne, pristna bretonska crêperie v Saint-Paul
Za pravo bretonsko galeto, pripravljeno iz ekoloških pridelkov, se odpravite v Maison Bretonne v Saint-Paul. [Preberi več]
Galette Café, ostrige, palačinke in bretonske galete v Saint-Germain-des-Prés
Za oddih ob morju v središču Saint-Germain-des-Prés se odpravite v kavarno Galette. Na jedilniku so ostrige, bretonske galete in pšenične palačinke, ki jih seveda poplaknete z jabolčnikom. [Preberi več]
Tanguy, pristna crêperie v 10. okrožju
Odpravite se v 10. okrožje in (ponovno) odkrijte Tanguyja, crêperie, ki ponuja tradicionalne bretonske palačinke, tanke in hrustljave! To je zanesljiv način, da uživate v kakovostnih izdelkih, saj so palačinke narejene po najvišjih standardih. [Preberi več]
Buckwheat, tradicionalna gurmanska crêperie v hotelu Hôtel Normandy Le Chantier
Vabimo vse ljubitelje palačink! Odpravite se v restavracijo Buckwheat v hotelu Hôtel Normandy Le Chantier, ki ponuja okusen meni s pridihom zahodne obale! Pšenične ali ajdove palačinke... Izberite sami! [Preberi več]
Breizh café Batignolles: crêperie zahodnega Pariza
Če ste ljubitelj palačink in galet, se ne pustite odvrniti! Ustavite se v Breizh Café Batignolles! Ta crêperie in delikatesa, ki se nahaja v 17. okrožju Pariza, bo razveselila vaše brbončice z recepti, ki niso le okusni, ampak tudi izvirni. [Preberi več]
Kavarna Breizh na kanalu Saint-Martin
Če ste ljubitelj vseh vrst galet, se bo junija 2021 na kanalu Saint-Martin odprla kavarna Breizh. [Preberi več]
Brutus, crêperie v Batignollesu
Vnos svežega zraka in inovacij v svet crêperie: to je ambicija Maxenca, Charlesa in Vincenta, treh mladih Parižanov bretonskega in normanskega porekla, ki stojijo za Brutusom, odlično crêperie v pariškem okrožju Batignolles. [Preberi več]
Kavarna Breizh v središču vasi Paul Bert
Kavarna Breizh vas pozdravlja v vasi Paul Bert v 11. okrožju Pariza. Tu lahko uživate v 100-odstotnih ajdovih palačinkah z maslom Bordier in odličnem izboru izjemnih jabolčnikov. [Preberi več]
Crêperie BléNoir Auguste v Beaubourgu
Auguste je ime najnovejše crêperie, ki jo je podjetje BléNoir odprlo v pariškem okrožju Beaubourg. Le streljaj od Centra Pompidou in vodnjaka Stravinskega si boste lahko privoščili okusne galete in palačinke v čudovitem, sodobnem in trendovskem okolju. [Preberi več]
Kavarna Breizh prihaja v Montorgueil
Z odprtjem nove kavarne Breizh Café v prestolnici je Bretanja našla svoje mesto v trendovski četrti Montorgueil! Palačinke v japonskem slogu, klet jabolčnika in sakés v najbolj elegantnem okolju. [Preberi več]
La cantine bretonne, pisana kremšnita iz 19. stoletja
V okrožju Ourcq, eno ulico nad kanalom, La Cantine Bretonne od maja 2018 destilira vonj po zlatih palačinkah, tako slanih kot sladkih. Za ljubitelje gurmanskih jedi in odprtih prostorov! [Preberi več]
Kje v Parizu jesti dobre palačinke? Naši najboljši naslovi crêperie
Odkrijte najboljše kremšnite v Parizu, kjer lahko brez slabe vesti uživate v sladkih in slanih palačinkah! [Preberi več]
Kaj pravite na aperitiv iz jabolčnika, ki bi zamenjal vino in pivo? Odpravite se v pariške bare z jabolčnikom! [Preberi več]
Slastne bretonske galete!
Kje v Parizu jesti dobre palačinke? Naši najboljši naslovi crêperie
Kje piti jabolčnik v Parizu? Naši dobri naslovi
