Ceviche je tradicionalna jed s pacifiške obaleLatinske Amerike, priljubljena v številnih državah, med drugim v Peruju, Ekvadorju, Mehiki in Kolumbiji, kjer jo postrežejo kot aperitiv ali predjed. Ceviche je pripravljen iz koščkov svežih rib - morskega lista, lososa, vahnje ali tune - mariniranih v limetinem soku in aromatičnih zeliščih ter se običajno postreže hladen, z avokadom, koruzo, koriandrom in čilijem.
Čeprav je recept razmeroma preprost, zahteva veliko pozornosti do podrobnosti: riba mora biti narezana na pravilne kose, limeta mora biti sveže iztisnjena, da se zagotovi okusna marinada, zelišča in zelenjava pa morajo biti prav tako sveža in narezana na majhne koščke.
Ceviche, ki velja za lahko in svežo jed, odlično za vroče poletne dni, hkrati pa je tudi zdrava, saj vsebuje veliko beljakovin in vitamina C, si lahko privoščite v številnih pariških restavracijah; za uživanje ni treba prečkati Atlantskega oceana!
Tukaj so naši najboljši kraji, kjer lahko v Parizu uživate v izjemno svežem cevicheju!
The Blossom Arms, angleška gostilna z morsko hrano Alexandreja Chapierja
Chef Alexandre Chapier je odprl britanski pub The Blossom Arms, v katerem skrbno pripravljajo angleške jedi in kjer Guinness teče brez težav. [Preberi več]
Andia, postajna restavracija z gurmansko latinsko kuhinjo
Andia je restavracija v 16. pariškem okrožju, ki nadomešča La Gare in vaše brbončice popelje na potovanje v Latinsko Ameriko, v osrčje Andov. Od krožnika v restavraciji do zelene terase se boste potopili iz amazonskega deževnega gozda v Mehiko. Atmosfera in sprememba pokrajine sta zagotovljeni! [Preberi več]
Uma Nota, japonsko-brazilska kuhinja, eksotični koktajli in divje zabave
Kako izvirna poroka! Uma Nota predstavlja japonsko-brazilsko kuhinjo v barvitem okolju, kjer se več večerov na teden odvijajo divje zabave. [Preberi več]
La Cevicheria, tempelj cevicheja v Parizu
Težko se je upreti dobremu cevicheju, kajne? La Cevicheria, ki ima tri lokacije v Parizu, je pravi kraj za kreativne recepte, ki jih je tako dobro videti kot jesti. [Preberi več]
Naše najboljše perujske restavracije v Parizu
Perujska gastronomija je ena najbogatejših na svetu. Odkrijte, kaj vam ponuja v perujskih restavracijah v Parizu! [Preberi več]
Naše najboljše perujske restavracije v Parizu
