Obožujete vzdušje pariških butikov? Drzno vzdušje šefov, poceni in okusne jedi, ki jih postrežejo velikim skupinam prijateljev? Če je tako, potem morate obiskati lokal Petit Bouillon Pharamond v bližini Les Halles!
Če vam je ime Pharamond znano, je to normalno. Podjetje Pharamond je leta 1832 odprl Pierre Heutte, dedek Alexandra Pharamonda, ki je želel Parižanom predstaviti normansko kuhinjo, natančneje tripe à la mode de Caen. Redni gostje so bili Clémenceau, Oscar Wilde, Hemingway in pozneje Mitterrand.
Danes je restavracija zamenjala lastnika. Še vedno pa je ohranila svoj lep normandijski slog polkrožnega zidu. Notranjost je uvrščena na seznam zgodovinskih spomenikov. V zgornjem nadstropju so na voljo štirje lepo opremljeni saloni za zasebne obroke. Zunaj je čudovita terasa s 55 sedeži, ki sprejme lačne.
Meni à la carte ponuja tipične pariške bujonske jedi po zelo ugodnih cenah, za kar največji užitek in odkrivanje. Predjedi znašajo od 1,90 EUR za zelo kakovostno jajce mimoza do 7,90 EUR za lepo rezino foie gras s čebulnim kompotom.
Zamikala sta nas tudi pena iz avokada in kozic s koktajl omako (4,80 EUR) ter rezina paštete en croute (4,50 EUR). Druge jedi so vključevale por z vinaigrette (3,30 EUR), file sleda v olju (4,40 EUR), pečen camembert z medom (6,90 EUR), burgundske polže (6,90 EUR) in žameten grah z meto in lešnikovim oljem (5,50 EUR).
Za nas je to čas za drugič, zato se raje osredotočimo na glavne jedi. Tudi tu so klasični pariški builjoni: boeuf bourguignon in coquillettes (10,20 €), goveji tatarček in čips (10,50 €), dušena šunka in pire (9 €), brandade iz vahnje (9,90 €), znamenite tripe po caenovsko (8,80 €) ...
Izbira je težka, vendar se na koncu odločimo zaandouillette z gorčično omako in čipsom (8,80 EUR) ter frankfurtsko klobaso s pirejem (8,40 EUR). Dobri izdelki, preprosti, a učinkoviti in dobro izpeljani recepti ter cene, ki vas spodbujajo k odkrivanju pravega menija - to je za nas velik "da"!
Preden odidemo, poskusimo še pariško kaenco z okusom kalva (5 €) in tarte tatin (4,50 €), saj dobro vemo, da se bomo z veseljem vrnili in poskusili preostali del menija!
Mesto
Petit Bouillon Pharamond
24 Rue de la Grande Truanderie
75001 Paris 1
Cene
Desserts : €1.5 - €5
Entrées : €1.9 - €7
Sides : €2.8
Plats : €7.5 - €12
Uradno spletno mesto
www.petitbouillonpharamond.com
Več informacij
Odprto 7 dni na teden z neprekinjenim delovanjem od 12. do 24. ure
