Školjke in čips so priljubljena jed v obalnih regijah Francije, a ne le tam! Tudi v Parizu se je težko upreti tej prijetni jedi , katere bogati jodirani okusi odtehtajo hrustljavost zlatega čipsa. Moules-frites je preprosta, a okusna jed, ki jo lahko najdete na jedilnikih tradicionalnih restavracij in brasserij v prestolnici!
Školjke, ki se običajno kuhajo z aromatičnimi zelišči, česnom, čebulo in belim vinom, se pogosto postrežejo z omako marinière - maslo, šalotka, peteršilj -, v še bolj gurmanskih receptih pa tudi z omako curry, omako crème fraiche, omako Roquefort ali celo s svinjsko mastjo za najbolj zlobne.
Moules-frites, ki v Franciji in tudi v Belgiji veljajo za tradicionalno jed, je najbolje postreči s hladnim pivom ali majhnim kozarcem belega vina - seveda v mejah razumnega. Za jed, ki diši po morju in soncu, vam predstavljamo naše najboljše naslove za okusne moules-frites v Parizu!
Juste, cenovno ugodna restavracija z morskimi sadeži in dobrimi ostrigami v 9. pariškem okrožju
Juste je restavracija v Parizu, ki vas popelje od školjk do školjk, za kosilo, večerjo ali celo aperitiv! Na jedilniku so ostrige, školjke s čipsom, ribji burgerji, krožniki z morskimi sadeži in jodirani tapasi, vse to pa je cenovno zelo ugodno! [Preberi več]
Le Moulin de la Galette, legendarna restavracija na Montmartru v Parizu
Moulin de la Galette je legendarna institucija na Montmartru. Restavracija, ki so jo ovekovečili slikarji, kot sta Van Gogh in Renoir, vas zdaj vabi, da poskusite tolažilne recepte, značilne za francoske brunarice. [Preberi več]
Au Pied de Cochon, gurmanska kuhinja v Les Halles podnevi in ponoči
Dnevna ali nočna brasserie Au Pied de Cochon navdušuje Parižane in turiste s svojo tradicionalno in bogato francosko kuhinjo. Legendarni naslov, ki ga morate poskusiti vsaj enkrat v življenju. [Preberi več]
L'Alsace, legendarna pivnica na Elizejskih poljanah
L'Alsace ima svoj naslov v Parizu, natančneje na Elizejskih poljanah. Odprta je že od leta 1968, leta 2017 pa jo je prenovila Laura Gonzalez (nič manj!). Odprta je ves dan, v njej pa strežejo lotarinške kvaše, flammekueche, spätzle gratins in seveda lokalno kislo zelje, ki je pozimi obvezno! [Preberi več]
Le Vaudeville: tradicionalna kuhinja in morski sadeži v stoletni pariški brunarici
Le malo pariških brunaric se lahko pohvali s praznovanjem 100. obletnice. To velja za Brasserie Le Vaudeville, pravo institucijo, ki se nahaja v drugem pariškem okrožju, nasproti borze. Le Vaudeville s svojimi klasičnimi pariškimi jedmi ter morskimi sadeži in školjkami še vedno ni nehal zapeljevati brbončice Parižanov. [Preberi več]
Torej, brez nadaljnjega skočimo naprej?
