Dandino: naš test te čudovite italijanske restavracije v Saint-Germain-des-Prés

V legendarni pariški četrti Saint-Germain-des-Prés piha svež veter... Dandino, nov naslov za italijansko kuhinjo na naslovu 8 rue de Buci, je pripravljen osvojiti srca Parižanov z vrsto dobrot naravnost iz škornja! Restavracija, ki jo vodi Arnaud Ancora, obljublja kulinarično popotovanje naravnost v srce Pariza.

Arnaud Ancora ni novinec na pariškem kulinaričnem prizorišču. Potem ko je gurmane osvojil z restavracijami Bianco, Paris II, Café Montorgueil, Paris II in Capri Saint-Honoré Paris I, z enako strastjo in odločnostjo odpira restavracijo Dandino ter nadaljuje svojo tradicijo italijanske elegance.

Če vstopite v Dandino, se potopite v svet italijanske elegance. Arhitekt Bureau Lacroix je ustvaril vrhunsko notranjost z žlahtnim lesom, žilavim marmorjem in karminskimi odtenki. Tihi ambient, sobe, preplavljene s svetlobo, in terasa, ki vas potopijo v okrožje Saint-Germain-des-Prés, zagotavljajo edinstveno doživetje.

Odprta kuhinja, okrašena z mozaiki, in peč za peko pice vas vabita z očarljivimi vonjavami. Jedilnik, ki ga pripravljajo z izdelki in kuharji neposredno iz Italije, ponuja pestro izbiro predjedi, glavnih jedi in sladic. Tudi vinska karta je skrbno izbrana za vsako jed.

• Preberite tudi
• Nove italijanske restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi
• Italijanske restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi
• Kaj se dogaja v Parizu ta teden od 23. do 29. decembra 2024: brezplačni ali poceni izleti

Burrata z bottargo, karpačo iz sveže hobotnice, neapeljska pica na drva ... Tradicionalni italijanski okusi v kombinaciji s sodobnim pristopom ponujajo edinstveno doživetje okusa. Ne glede na to, ali imate raje neapeljsko pico ali sveže testenine s kozicami, za vsakogar se bo našlo nekaj!

Dandino je več kot le restavracija, je praznik za vse čute. Ne glede na to, ali gre za pozno kosilo, kosilo, večerjo ali samo pijačo, so stranke sprejete s pozornostjo do podrobnosti in pristno italijansko gostoljubnostjo. Vzdušje dopolnjujejo živa glasba in DJ-ji, ki poskrbijo, da je vsak trenutek, ki ga preživite tukaj, nepozaben.

Jedilnik, ki smo ga uredniki lahko preizkusili. Nas so mikale polpete po italijansko (sveže testenine, paradižnikova omaka, dušene goveje mesne kroglice, parmezan in grah) ter rižota s kozicami in burrato. Dve izjemno nasitni in okusni jedi. Morda vas bo presenetila cena, ki je nekoliko višja, vendar je razmerje med ceno in kakovostjo zelo dobro (ne pozabite, da smo v 6. pariškem okrožju). Po besedah prisotne novinarske kolegice se celo govori, da so polpete"boljše kot v Neaplju" (če jo citiram). Kar zadeva rižoto, je ta še posebej dobro začinjena, burrata pa jedi doda okusno in zelo zanimivo teksturo.

Nato smo se odločili za dve sladici: brioche perdue in tiramisu. Brioche perdue je bil zelo obilen in zelo dober, prekrit z namazanim testom, idealen za ljubitelje sladkorja. Tiramisu je bil uravnotežen, čeprav je mascarpone nekoliko gost. Raje bi si privoščili nekaj bolj zračnega. Vendar to nikakor ne zmanjšuje kakovosti sladice, ki bo navdušila ljubitelje dobrega tiramisuja.

Kar zadeva pijače, je Miss Monroe hišni mokktail iz malinovega soka, brusničnega soka, rožnega sirupa, limone, sode yuzu in semen granatnega jabolka. To je čudovita, slastna kreacija za vse ljubitelje mokktajlov! Skratka, odličen naslov, če se peljete skozi okrožje Saint-Germain-des-Prés. Vse, kar morate storiti, je, da se ustavite in se odločite sami!

Dandino je odprt neprekinjeno od 7.00 do 1.30 in je idealen kraj za tiste, ki želijo uživati v dolce vita v osrčju Pariza. Prefinjenost in družabnost skupaj ustvarjata oazo elegance in šarma. Dandino vabi vse, ki iščejo pristno gastronomsko izkušnjo, da stopijo skozi njegova vrata in se prepustijo okusom in zvokom Italije.