Odkrili smo prvi BIEH v prestolnici, ki je bil odprt junija 2015 v samem središču palače Brongniart, nekdanje pariške borze. Ta newyorški bistro, ki ga vodijo domačini iz Lyona, se je uveljavil kot ena od vročih točk za burgerje v domačem Lyonu. Od leta 2008 ponuja dobro hrano, ki jo s strastjo pripravljajo vrhunski kuharji, ki želijo burgerju povrniti njegovo nekdanjo slavo .
Za svoj prvi podvig v prestolnici je BIEH našel odlično lokacijo, ki je del palače Palais Brongniart. Vzdušje bistroja spominja na prestižne četrti New Yorka, kjer se poslovneži srečujejo na kosilu. Z usnjenimi banketami, okroglimi lesenimi mizami in visokimi mizami se BIEH odreka jedilnim kodeksom prvih restavracij in se zavzema za elegantno, umirjeno vzdušje.
Na meniju BIEH ponuja 8 burgerjev, navdihnjenih v ZDA, kot sta Redwood Burger z govedino, dimljenim brisketom, sirom cheddar in crème forestière, ki stane 13 EUR, ter burger TEX MEX z jalapeno papriko in guacamolom, ki stane 13,50 EUR. BIEH ponuja tudi klasične ameriške sendviče, kot so HOT DOG za 6 EUR, Bagel za 9 EUR, Club B.L.T za 8 EUR in sendvič z mesno kroglico za 7,5 EUR. Te jedi so postrežene samostojno, za doplačilo 3 € pa jim lahko dodate solato, domači krompirček ali zeleno solato.
Vendar pa BIEH ne ponuja le hitre hrane, temveč nas z odličnimi tradicionalnimi jedmi popelje nazaj v ZDA: dobra rebra za 15 €, piščanca cajun za 14 € in celo kos mesa Angus za 22 €! Poleti vas bodo razveselile solate: solata Cezar, kalifornijska solata z jastogom ali beneška solata s koppo in mozzarello di buffala, katerih cena znaša od 13,50 do 18,50 EUR.
Seveda so za zaključek obroka na voljo pekanove pite, cheesecake in banoffees po ceni od 3,5 do 8,5 EUR.
Vsak dan nas jed dne va popelje v eno od ameriških regij, kjer si jo lahko privoščimo skupaj s sladico v formuli za 17,50 €,dobro pozno kosilo pa nas bo čez nekaj tednov popeljalo na kulinarično potovanje.
BIEH ponuja kakovostne jedi v velikih količinah; ekipe BIEH-a že 8 let razvijajo in izboljšujejo recepte burgerjev in skrajni čas je, da nam pokažejo še eno vizijo ameriške kuhinje s tradicionalnimi jedmi, zaradi katerih je BIEH odličen kraj za odkrivanje širine ameriške kulinarične kulture!
Praktične informacije:
BIEH, Best I Ever Had in Paris
Otvoritev 23. junija 2015
Lokacija: 33 place de la Bourse, 75002 Paris
Odpiralni čas: od ponedeljka do sobote od 9.00 do 23.00
Cene: jedi od 6 do 22 EUR, sladice od 3,5 do 8,5 EUR
Dnevni meni 17,50 EUR, študentski meni 10 EUR, otroški meni 9,5 EUR.
Mesto
Palais Brongniart
Place de la Bourse de Paris
75002 Paris 2
Cene
desserts : €3.5 - €9
plats : €6 - €22
menu enfant : €9.5
menu étudiant : €10
menu du jour : €17.5
