Poissonnerie Viot in chef Masayoshi Haraguchi predstavljata meni omakase in izakaya za odkrivanje

Od 1. junija do 15. avgusta 2024 vas Poissonnerie Viot in kuhar Masayoshi Haraguchi vabita na odkrivanje izjemne kulinarične fuzije. Vsak večer med 18. in 24. uro bodo gostje lahko uživali v dveh različnih formulah, ki ju je zasnoval kuhar Haraguchi. Ljubitelji japonske kuhinje in morskih sadežev bodo lahko cenili odličnost izdelkov Poissonnerie Viot, ki jih je šef kuhinje nadgradil s svojo ustvarjalnostjo.

V notranjosti ribarnice vas čaka intimno in prefinjeno doživetje omakase. Te večerje, na katerih je na voljo le osem mest, potekajo od torka do četrtka v dveh terminih: ob 18.00 in 21.00. Meni omakase, katerega cena znaša približno 80 EUR, spremlja izbor vin à la carte od 30 EUR. Ta formula obljublja popolno potopitev v japonsko kulinarično vesolje, kjer je vsaka jed umetniško delo, ki ga pred vašimi očmi pripravi chef Haraguchi.

Za bolj sproščeno vzdušje se ob petkih in sobotah terasa ribarnice spremeni v elegantno izakajo. Pod arkadami ulice Marché Saint-Germain lahko v prijaznem vzdušju uživate v elegantnih tapasih, ki jih navdihuje japonska kuhinja. Cene krožnikov v izakayi znašajo od 15 do 25 EUR, k tem dobrotam pa se prileže tudi vinska ponudba.

• Preberite tudi
• Teden pred nami 27. januar - 2. februar 2025 v Parizu: kaj se dogaja in kaj je brezplačno?
• Najboljše "galettes des rois" v Parizu in regiji Ile-de-France 2025, preizkušene in potrjene

Poissonnerie Viot, ki se nahaja v središču ulice Marché Saint-Germain v 6. pariškem okrožju, slovi po izjemni kakovosti svojih morskih sadežev. Specializirana je za francoske obalne ribe ter trajnostno ulovljene školjke in rake ter uporablja pionirsko metodo konzerviranja brez ledu. S to inovativno izbiro želi ohraniti okus in estetiko izdelkov, kar je zanimivo za zahtevne in tradicionalne stranke.

To sodelovanje brez primere med Poissonnerie Viot in kuharskim mojstrom Masayoshijem Haraguchijem je del skupne vizije inovativnosti in odličnosti. Vsaka jed, ki jo postrežejo v prefinjenem okoljuomakase ali v sproščenem vzdušjuizakaye, odraža tradicionalno znanje in izkušnje ter skupno strast do gastronomije. To je edinstvena priložnost za odkrivanje kulinarične združitve tradicije in sodobnosti v osrčju Pariza.