Tu je nov koncept za ljubitelje slaščic in izjemnih krajev, ki vas vabi, da uživate v privilegiranem trenutku izmenjave in strasti ob umetnosti sladic. Enkrat na mesec se vHôtel de Crillon po zaprtju slaščičarne Butterfly v čajnici odvijajo skrivna srečanja sladokuscev. Na teh srečanjih slaščičarski mojster Matthieu Carlin zbere dvanajst gostov na uro in pol trajajoči degustacijski delavnici, na kateri deli recepte svoje tehnike v trenutku izmenjave, ki je hkrati ekskluzivna, poučna in okusna.
Razkrili vam bomo skrivnost: to je festival Rencontres Sucrées. Na vsakem od teh dogodkov glavni slaščičarski mojster povabi proizvajalce in talente iz sveta gastronomije, da poudarijo sestavino in predstavijo svoje mesto v svetu slaščičarstva. Od čaja do korziških klementin, ne pozabimo na začimbe in šampanjec, vsak dogodek ima svojo temo.
Ob koncu teh zaupnih in intimnih srečanj dvanajst gostov odide z nekaj presenečenji, s katerimi bodo lahko nadaljevali izkušnjo doma. Za udeležbo na teh izjemnih delavnicah v osrčju palače je treba na splošno plačati 150 EUR na osebo, razen za posebno srečanje o šampanjcu s Xavierjem Thuizatom, glavnim sommelierjem hotela , ki je bil izbran za najboljšega sommelierja v Franciji.
Četrtek, 3. oktober: slaščičarne in čajiMesto čajav slaščičarnah Matthieu Carlin v duetu z Arnaudom Dheninom, soustanoviteljem podjetja L'Autre Thé.
Četrtek, 21. november: Slaščičarne in citrusiCitrus ali slaščičarna? Oboje, seveda, zakaj izbrati! v duetu z zakoncema Gerandi, upraviteljema Rondeline, nasada citrusov na Korziki, ki je dobavitelj hotela.
Četrtek, 12. december: slaščičarna in začimbeSublimacija slaščičarne z začimbami z Roïom Hendelom, proizvajalcem začimb in ustvarjalcem začimbe SHIRA.
Četrtek, 23. januar 2025: Slaščičarne in šampanjecNajboljše sladke kreacijev paru z najboljšimi šampanjci v duetu z glavnim sommelierjem Xavierjem Thuizatom, tudi Meilleur Ouvrier de France, Meilleur Sommelier de France in prejemnikom Michelinove nagrade za sommelierja 2024.
Četrtek, 13. marec: Slaščičarna in kavaUmetnost in umetnost vključevanja kave v slaščičarno s Hippolytom Courtyjem, ustanoviteljem podjetja L'Arbre à Café.
Datumi in časovni razpored
Od 3. oktober 2024 Ob 13. marec 2025
Cene
€150
Rezervacije
www.rosewoodhotels.com
