Čokoladjar in kipar Patrick Roger za božič 2024 ponuja svojo običajno zbirko božičnih čokolad ter izvirno Yuleovo poleno. Kot "Meilleur Ouvrier de France Chocolatier" so njegove čokoladne kreacije seveda osupljive!
Letos se je Patrick Roger vrnil v svojo mladost in vam pripravil kolekcijo z okusom... graha! Bûche de Noel 2024 je pločevinka, ki jo je treba zložiti kot chamboule-tout in razbiti z volneno nogavico, prav tako izdelano iz čokolade. Oba sta v lupini iz madagaskarske čokolade, okrašeni z alegorijami.
Letos mineva 40 let od začetka vajeništva Patricka Rogerja, v tem dnevniku in zbirki pa se spominjamo večerij po napornem delovnem dnevu, ko je za 15 centov pojedel konzervo graha... Za to priložnost je pripravil tudi grahov tartlet iz navadnega ganacha, graha in čokoladne lupine iz Madagaskarja.
Za praznično sezono pa Patrick Roger presega svoje kreacije z okusom graha in se osredotoča na nekaj izdelkov, ki bodo všeč sladokuscem: čokoladne tartufe in tudi kostanjeve tartufe; tartelette bogue z lešnikovo pralino in celimi lešniki, marcipanom in lupino iz temne čokolade z Madagaskarja; ter čokoladne polkroglice, ki so tako lepe na pogled kot dobre za jesti.
Letos je čokoladnica predstavila tri nove recepte za polkrogle: čokoladno karamelo, kostanjevo karamelo in ganache sudachi. Kot ponavadi ob okušanju eksplodirajo v ustih - prava poslastica. Decembra jih boste lahko našli v pariških butikih Patricka Rogerja in na spletu.
Mesto
Patrick Roger Trgovina
3 Place de la Madeleine
75008 Paris 8
Cene
tartelette petits pois : €10
tartelette bogue : €17
Boites garnies de créations : €44 - €200
Boite de conserve : €55
Uradno spletno mesto
www.patrickroger.com
