Vsako leto se veselimo božičnih kreacij Cheval Blanc Paris. Za leto 2024 so slaščičarski mojster Maxime Frédéric in njegova ekipa presegli vsa pričakovanja z "Le traîneau enchanté", polenom, ki so ga navdihnile otroške sanje. Ta edinstvena sladica, ki je hkrati umetniško delo in poslastica za brbončice, ima obliko sani iz 75 % temne čokolade, ki jih vodi konj in so pripravljene potovati po domišljiji mladih in starih.
Drobno izklesan konj se dvigne v zrak, sani, ki mu sledijo, pa se s svojimi natančnimi cvetličnimi detajli poklonijo secesijski arhitekturi ustanove.
Znotraj sani nas čaka sladek zaklad: vanilijev rižev puding entremets, zavit v mandljev ganache, na vrhu pa mandarin konfit in pomarančna karamela. Okusi spominjajo na sladkobo kuharjevega otroštva, navdih pa je dobila teurgoule, normanska specialiteta iz riža in cimeta. Všeč sta nam sladkost in regresivnost riževega pudinga, ki se odlično ujema z okroglostjo ganacheja ter lahkotno ostrino mandarin in pomarančne karamele.
Pod to čokoladno skulpturo se skriva hrustljava, zračna polnjena ploščica, ki spominja na svež sneg pod zimskim nebom. Kombinacija tekstur med mehkobo vanilijevega biskvita in hrustljavostjo ustvarja popolno harmonijo, ki brbončice popelje v očarljiv svet.
Vabimo vas, da odkrijete to efemerno in čarobno stvaritev, ki je kot nalašč za osvetlitev vaših prazničnih miz. Sladka obljuba, da boste v enem samem trenutku združili čudež in gastronomijo.
Za sladokusce, ki si želijo privoščiti to čokoladno eskapado, ta omejena izdaja Yule loga stane 220 EUR za 5/6 oseb. Ne pozabite se predhodno naročiti na spletni strani Cheval Blanc Paris, da ne boste na koncu ostali s polnimi usti. Prevzem je nato predviden od 20. do 25. decembra 2024 neposredno v hotelu na naslovu 8 quai du Louvre, Paris 1er.
Mesto
Cheval Blanc Pariz
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Dostop
M°1 - Louvre-Rivoli
Cene
Bûche pour 5/6 personnes : €220
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.chevalblanc.com
Več informacij
Rezervacija obvezna vsaj 48 ur vnaprej, polena se zbirajo od 20. do 25. decembra 2023
