Za božič 2023 sta kuhar Eric Frechon in Léna Thiam, nova glavna slaščičarka v Le Drugstore, pripravila eleganten Yule log, ki nas popelje nazaj k božičnim okraskom. Bûche de Noël 2023 je mešanica inovacij in tradicije ter gurmanskih užitkov.
Koncept te kreacije je preprost, a drzen: tradicionalne božične bombončke spremeniti v nestrukturiran yule log. Vsaka kroglica tega polena pripoveduje zgodbo okusov in tekstur. Največje kroglice so narejene iz mandljevega in lešnikovega dakvaza, na vrhu pa je rahla lešnikova pena in limonin vložek za pridih svežine. Najmanjši v srcu skrivajo gurmanski lešnikov coulis, ki z vsakim ugrizom ustvari presenečenje, ki se topi v ustih: tekočo pralino, ki je tako regresivna, kot je le mogoče!
Ta sladica je poklon piemontskim lešnikom, ki so ključna sestavina naše slaščičarne. Vsak element tega polena je bil zasnovan tako, da prikaže ta priljubljeni oreh in ustvari popolno ravnovesje med sladkostjo in značajem.
Bûche de Noël du Drugstore je poleg inovativnosti tudi poklon čarobnosti prazničnega časa. Njegova oblika spominja na veselje in družabnost božičnih obrokov, zaradi česar je več kot le sladica, temveč sestavni del dekoracije mize.
Na voljo je na krožniku v restavraciji ali za prodajo v trgovini in stane 39 EUR za štiri osebe. To je edinstvena priložnost, da odkrijete sodobno interpretacijo tradicionalnih božičnih okusov in svoji praznični mizi dodate pridih izvirnosti.
Skratka, Bûche de Noël iz drogerije 2023 ima za vsakogar nekaj. Je rezultat sodelovanja med strastjo in strokovnim znanjem, most med tradicijo in sodobnostjo. Ta stvaritev v obliki bombona čaka, da jo odkrijete in delite, ter v vsak dom vnese nekaj božične čarobnosti.
Datumi in časovni razpored
Iz 27. november 2023
Mesto
Restavracija LE drogerija
133 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Cene
Bûche 4 personnes : €39
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.restaurant-le-drugstore.com
