Zgrabite rokavice - Lutetia nam je z novim hlodom "Flocon", ki ga je oblikoval Nicolas Guercio, glavni slaščičarski mojster palače, vdihnila svež zrak! Tisti, ki obožujete polena Yule, boste ob tej napovedi občutili mrzlico v hrbtenici. Potem ko je slaščičarski mojster naše brbončice navdušil z LULU, šarpejem, ki je večji od življenja, se vrača k osnovam, vendar s kančkom domišljije.
Vse se je začelo z zamislijo njegovega sina, ki ga je navdihnil, da na novo odkrije čarobnost snežink. Izziv? Obrniti ta simbol zime in ga narediti tako seksi in igrivega kot okusnega. Misija je bila izpolnjena: skulpturna šestkraka zvezda, Mont-Blanc v svoji najbolj elegantni in šokantni različici, prava paša za oči in prava poslastica za brbončice. Majhni dodatek, ki naredi razliko? Glasbena skrinjica, skrita v notranjosti!
Z vrtenjem ročice se snežinke - ena iz bele čokolade, druga iz bisernega sladkornega sladkorja - začnejo vrteti in ustvarjajo bleščeče odseve, ki so vredni snežne krogle v akciji. To je dovolj, da se bodo raztopili tudi najhladnejši gostje!
Pod prvo plastjo snega (bolj podobnega beli čokoladi) se razkrije sladka testena podlaga, ki ji sledita mehak kostanjev biskvit in gladka kostanjeva krema. Pikantna konfita iz črnega ribeza, rahlo začinjena s poprom Timut, doda mrzel pridih, ki prebudi brbončice. Za piko na i se v kostanjevi peni, ki je lahka kot oblak, ugnezdi napihnjena meringa.
Log "Flocon", ki je na voljo v omejeni izdaji in ga je mogoče rezervirati, se bo bleščal na mizah za 6 do 8 oseb. Na voljo bo tudi v obliki posameznih polen, ki jih bo mogoče uživati v restavraciji Lutetia ves december. Za sladkosnede pa je na voljo cela vrsta "zamrznjenih" dobrot: ploščice iz kosmičev in majhna čokoladna božična drevesca, medenjaki iz kosmičev, majhne potovalne tortice (čokoladne ali vanilijeve) in vrečke čokoladnih kosmičev s fleur de sel.
Ste pripravljeni na nevihto gurmanskih užitkov? Lutetia letos praznuje božič s plazom sladkosti!
Bûche Flocon je na voljo v omejeni izdaji in samo po naročilu ali po telefonu 01 49 54 46 00 do 22. decembra 2024. Odvzem je treba opraviti v hotelu Lutetia Paris 23., 24., 25., 30. in 31. decembra 2024 ter 1. januarja 2025.
Datumi in časovni razpored
Iz 1. november 2024
Mesto
Hôtel Le Lutetia
45 Boulevard Raspail
75006 Paris 6
Cene
€145
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.hotellutetia.com
Rezervacije
laboutique.hotellutetia.com
01 49 54 46 00
Več informacij
Rezervacije po telefonu 01 49 54 46 00 do 22. decembra 2023. Prevzem 23. in 24. decembra 2023.
