Nina Métayer, dvakrat okronana za najboljšo slaščičarko na svetu, nas navdušuje s svojo spletno slaščičarno Délicatisserie, slaščičarno v Printemps du Goût in slaščičarno v Les Halles d'Issy.
Za letošnji božič 2024 je glavna slaščičarka podvojila svoja prizadevanja in gurmanom ponudila 5 polen v različnih okusih, od katerih vsako obljublja, da bo navdušilo in presenetilo naše brbončice.
Med odkrivanjem je našo pozornost pritegnil predvsem Le Sapin, letošnja značilna kreacija. Kot skulptura oblikovan tristopenjski hlod združuje teksture in okuse. Osnova je sestavljena iz hrustljavega kruha s poprom črnega ribeza, mehkega genovskega kruha in kompota iz karameliziranih hrušk z nežnim okusom suhe črne limone. Pena, prepojena z ekološkimi jelovimi poganjki, ki bi si jih želeli še bolj prisotne, prikliče znane vonjave zime. Kar se tiče vrha jelke, ta pod lupino iz bele čokolade skriva majhne temne čokolade. Ta kreacija, ki stane 150 EUR za 12 oseb, je sladica, ki si jo je treba deliti.
Kuharska mojstrica ponuja tudi La Plume, brezglutensko alternativo, ki jo je navdihnilo njeno bivanje v Mehiki. Ta sladica je poklon njenim spominom z okusi, kot sta koruza na žaru in paprika chipotle. Njena sestava, ki združuje hrustljavo koruzo, pikanten čokoladni mousse in svežo limeto, je elegantno in izvirno oblikovana. Všeč nam je! Ta polenovka, ki je na voljo posamezno za 14 EUR ali za 8 gostov za 96 EUR, je čudovito odkritje, ki ga toplo priporočamo.
Ponudbo dopolnjujejo tradicionalni hlodi. Čokolada in ajdova pralina, kostanj, vanilija in konjak ali eksotični mango in combava so na voljo v oblikah, ki ustrezajo tako majhnim kot velikim mizam. Vsak polenovec se ponaša z različnimi teksturami in novimi prijemi klasičnih okusov. Pričakujte, da boste za poleno za 6 oseb odšteli 48 EUR, za posamezno poleno pa 8,50 EUR, saj ga morate poskusiti, preden ga kupite ...
Pri tej zbirki cenimo skrbnost in raznolikost predlogov. Te kreacije odražajo iskreno pozornost do okusa z osebnim pridihom, ki je značilen za kuharja, katerega talent je zdaj več kot prepoznaven.
Ta polena Nina Métayer Yule so na voljo od 4. do 31. decembra 2024. Nasvet: ne odlašajte z njihovim prednaročilom na spletni strani www.delicatisserie.com. Brezplačno jih lahko prevzamete v Printemps du Goût v Parizu, v laboratoriju Délicatisserie v Issy-les-Moulineaux ali v Les Halles d'Issy Biltoki.
Si boste letos privoščili čudovito božično kreacijo Nine Métayer?
Mesto
Printemps du Goût
64 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Dostop
Metro Chaussée d'Antin - Lafayette (progi 7 in 9), Havre Caumartin (progi 3 in 9), Auber (RER A), Haussmann - Saint-Lazare (RER E)
Cene
Bûches classiques : €8.5 - €48
Bûche Plume sans gluten pour 8 : €96
Bûche signature Sapin pour 12 : €150
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
delicatisserie.com
