I år erbjuder Tartelettes 4 versioner av galettes des rois till trettondagen. Det finns en klassisk frangipane, en gourmet-pistasch, Muscovado Noisette och Banana Bread , som endast finns tillgänglig på helgerna. De som känner till företaget känner säkert till den berömda pistagetårtan, som är helt galen. Kort sagt, när det gäller praliner, oavsett om det är hasselnöt, pistage eller banan, är det ett säkert kort.
I år fick kocken Arnaud och hans vän Elliott idén att skapa en bananbrödsgalette. Denna galette i begränsad upplaga är endast tillgänglig på helgerna, så vi rekommenderar starkt att du reserverar den. Den är gjord på hemlagad smördeg, bananbröd, saltad smörkola och pekannötter. Denna bananbrödsgalette finns i enkelformat för 6 personer för 38 € och måste bokas minst 24 timmar i förväg från och med den 07 januari 2023.
Galetten med muscovodao och hasselnötter (35 €) består av en smördeg som vänds med SUB-smör, en frangipane med muscovado och hasselnötspraliner från Piemonte.
Pistaschversionen är gjord på smördeg med SUB-smör, iransk pistaschfrangipane, krossade pistagenötter och hemgjord iransk pistaschpralin. Varning, det är så mycket matpornografi som du kan önska dig. Räkna med att betala 38 € för en galette för 6 personer.
Den klassiska frangipangaletten är den mest prisvärda av dem alla och kostar 33 euro för 6 personer. För fans av bondbönor finns det en delikat bondböna i galettens hjärta, handgjord av keramikern Corentin Brison i form av en hasselnöt, pistasch eller mandel, beroende på receptet.
Kort sagt, vad sägs om en originell galette des rois?
Datum och tidtabeller
Av 4 januari 2023 På 31 januari 2023
Plats
Tårtor av konditorivaror
102 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Tillgång
M° Bourse eller Sentier
Priser
Galette individuelle : €5 - €6
galette des rois pour 6 : €33 - €38
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.tartelettes.fr
Reservationer
www.tartelettes.fr
