Hanami-säsongen, det tidlösa ögonblicket då körsbärsträden blommar och förför oss med sina fantastiska dofter och sina tusen och en nyanser av rosa och vitt, varar bara några veckor i april eller mars, beroende på vilket år det är. Det är ett utmärkt tillfälle att ta några magnifika bilder av Paris monument och parker täckta av tusentals rosa kronblad, och även att lära sig lite mer om Paris japanska arv.
För den som gillar sötsaker är hanami ett helt annat nöje, eftersom hanami varje år är det perfekta tillfället att upptäcka sakurabakelserna som skapas av huvudstadens japanska kond itorier. Sakura är namnet på körsbärsträdet i fråga, men det är också namnet på dess blommor, som används för att skapa fina, delikata bakverk som kan avnjutas medan vädret är fint.
Det mest kända sakura-bakverket är mochi, som helt enkelt är inslaget i ett körsbärsblad som saltats med salt och vinäger. Men det finns många andra sötsaker att upptäcka, bara under några veckor. Här är underverken!
Chez Yumi: Kayanes första japanska tesalong i Paris
Kayane, den berömda mästaren i fightingspel, har tillkännagivit öppnandet av Chez Yumi, hennes allra första japanska tesalong i Paris. Detta nya ställe, som förväntas öppna i huvudstadens 11:e arrondissement i januari 2023, lovar att vara lika vänligt som det är utsökt. [Läs mer]
Matcha Ochaya, den japanska te-loungen-restaurangen för matcha-älskare i République
Ochaya Matcha är en ny japansk restaurang och tesalong i Paris 10:e arrondissement som hyllar matcha. På menyn: bubbelte och andra drycker, gourmetdesserter, matchabaserad glass och salta gua baos och andra bibimbaps. [Läs mer]
Mochi Mochi Aki, den nya gourmetbutiken från Aki Paris
Mochi Mochi Aki är namnet på den nya butiken som Aki Paris precis har öppnat. I Aki Boulangeries och Aki Cafés fotspår har Mochi Mochi Aki också etablerat sig på rue Saint-Anne för att glädja fans av mochi, melonburgare och andra sötsaker. Ta reda på vad som finns i butiken. [Läs mer]
La Maison du Mochi Rive droite
La Maison du Mochi väntar också på dig på sin andra adress i Paris på högra stranden i Haut-Marais-distriktet. Bege dig till rue de Turenne för att upptäcka denna nya tearoom och smaka på några av huvudstadens bästa mochi. [Läs mer]
La Maison du Mochi i Paris 6:e arrondissement
La Maison du Mochi har öppnat sin allra första butik i hjärtat av 6:e arrondissementet. Det är hit man ska gå för att köpa de berömda japanska te-bollarna. [Läs mer]
Tomo, det fransk-japanska konditoriet med expertis inom dorayaki
Tomo är DET fransk-japanska konditoriet i Paris där du kan äta dorayaki, de läckra luftiga japanska bakverken. [Läs mer]
Wagashi, traditionella japanska bakverk från Toraya
Wagashi, namagashi, monaka, yokan, manju... Om du inte känner till något av dessa ord måste du besöka Toraya för att upptäcka deras traditionella japanska bakverk. [Läs mer]
Aki Café: det japanska tesalongen i Paris
Aki Café är det senaste tillskottet på rue Sainte-Anne. Detta japanska kafé och tesalong är den perfekta platsen för en originell gourmetpaus i hjärtat av Paris! [Läs mer]
Vill du prova dessa bakverk gjorda med körsbärsblommor eller löv?
