Non Solo Pizze är den typ av restaurang där du känner dig som hemma. Med en inredning som är lika varm och välkomnande som personalen kan du prata, skratta och framför allt njuta av italiensk mat som tillagats med kärlek. Så fort du kommer in står du ansikte mot ansikte med pizzabagaren, som redan är i full färd med att smutsa ner sina händer (med pizzadegen, förstås). Medan han jonglerar med förberedelserna kan du se en traditionell ugn bakom honom. Det råder ingen tvekan om att det här är ett ställe där du kan njuta av vedeldade pizzor.
Om du talar lite italienska kommer namnet på restaurangen, Non Solo Pizze, säkert att ge dig en ledtråd. Men du har rätt, det här är mer än bara pizzor. Välkommen till ett hybridställe, en korsning mellan en pizzeria och en restaurang. På menyn hittar du pasta, naturligtvis, men också rätter som är typiska för Palermo-regionen, eller mer specifikt Cefalù.
Allt börjar med antipasti som du inte hittar någon annanstans. Vi rekommenderar starkt att du provar vårt sortiment av friands, inklusive de utsökta arancini, de risottoliknande kroketterna fyllda med ris.
På à la carte-menyn finns också ett fint urval av förrätter, som mozzarella fior di latte panerad i lätta, krispiga brödsmulor, serverad med zucchini, sicilianska körsbärstomater och färsk basilika, eller lila aubergine och färsk siciliansk ricotta, med en hemgjord tomatcoulis, färsk basilika och spån av Grana Padano-ost.
Vi är helt galna i denna generösa och vackra tallrik med friterad fisk att dela på, med bläckfisk, räkor, sardiner, havsruda och bläckfisk. Det är en riktig resa, och du kommer att känna dig som vid havet från första tuggan!
Efter denna generösa aptitretare är det dags för huvudrätten! Det går inte att undvika en utsökt vedeldad pizza. Vad har vi på menyn? Ett drygt dussin pizzor, bland annat Parmino ( Pomodoro, färsk basilika, mozzarella, vild rucola, spån av Grana Padano och 24 månader lagrad parmaskinka) och Pachino ( Pizza bianca med Pachino tomatbruschetta, färsk basilika, bufala mozzarella och spån av 24 månader lagrad parmesanost).
För oss är det en speciell skapelse baserad på zucchini, aubergine, ricotta, mozzarella di bufala och tomatsås. Det är en njutning, både när det gäller ingredienserna och bakverket, som behövde inte mindre än 72 timmars vila för att få sin luftiga konsistens. Det är ett minutiöst förberett recept som gör att du kan njuta av en pizza som inte är för tung och inte sitter på magen.
Men eftersom det inte bara är pizza här, kanske vissa föredrar att njuta av en av de typiska rätterna på menyn. Scaloppina Siciliana kan lätt få köttälskares smaklökar att slå till. Tänk dig: en mör kalvschnitzel stekt i panna med söta färska sicilianska tomater, serverad med rosa vitlök, en hemlagad tomatcoulis, sicilianska auberginer och spån av Grana Padano-ost.
När det gäller desserter slår Non Solo Pizze huvudet på spiken med sin oslagbara hemlagade tiramisu, med ett urval av klassisk tiramisu, pistasch eller röd frukt serverad i en kassolette - en ren söt njutning! Restaurangen erbjuder också en fruktig panna cotta eller en överraskningstårta som tillagats av kockens mamma.
Och till allt detta föreslår Non Solo Pizze sin utsökta Spritz, liksom ett fint urval av sicilianska viner som tar dig med på en resa!
Dina smaklökar kommer att njuta och du kommer att vilja ta med dig upplevelsen hem. Och det är lika bra, för Non Solo Pizze är inte bara en pizzeria eller en restaurang: det är också en livsmedelsbutik! Så om du gillar en produkt kommer du att kunna hitta den hemma.
Det finns bara en sak vi kan säga: Grazie Italia!
Alkoholmissbruk är farligt för hälsan. Drick med måtta.
Datum och tidtabeller
Från 1 juli 2021
Plats
Non Solo Pizze
5 Rue Mesnil
75116 Paris 16
Tillgång
M°2 - Victor Hugo
Priser
Pizza : €14 - €20
Menu déjeuner : €25 - €30
Officiell webbplats
www.non-solo-pizze.fr
