Mr T, den läckra restaurangen i Marais

Det finns vissa upptäckter som blir till en riktig förälskelse. Mr T är ett av dessa ställen som får dig att se på mat från en annan vinkel, till den grad att du blir förälskad i vissa smaker igen, tack vare rätter som är gastronomiska, raffinerade och kreativa på en och samma gång.

Mr T är DEN trendiga gourmetrestaurangen i Marais. Bakom denna anläggning, som öppnade 2017, står tre partners: Guillaume, Enguerrand Cantegrel och kocken Tsuyoshi Miyazaki, alias Mr T.

Enguerrand och Tsuyoshi träffades för flera år sedan, när de båda arbetade på Passage 53. Efter att ha arbetat där i flera år gick de vidare till New York för Tsuyoshi och hotellbranschen för Enguerrand, men de glömde aldrig sitt löfte om att öppna en restaurang tillsammans en dag.

Så kom det sig att de två akolyterna gick samman för att skapa den mycket fina parisiska restaurangen med det passande namnet Mr T.

För att välkomna gourmanderna har Enguerrand och Tsuyoshi valt en helt ny inredning som är välkomnande, elegant och lite bling - kolla in guldgardinen längst bak i restaurangen, som Beyoncé inte skulle ha tagit avstånd från!

Och med sitt öppna kök kan du se kocken vid spisen när han förbereder rätterna. De frestande dofterna gör sig redan påminda och ger oss några ledtrådar om menyn.

På menyn finns en ny lunchmeny till ett mycket rimligt pris på 28 euro. På kvällen tar Mr T med dig på en kulinarisk resa med en ny 5-rätters avsmakningsmeny (med några överraskningar på köpet!).

Till lunch har vi bestämt oss för att lita på Mr T-teamet och välja våra signaturrätter, som är en stor favorit bland gourmeter.

Så vi väljer vegogyozas i nem-stil, serverade med en söt chilikräm, vackra gröna och kryddiga ravioli, gömda i grönskan; och för Mac&Cheese, en underbar delikatess som passerar framför våra ögon under blåslampans hetta tills den har en härlig gyllene ostskorpa.

För på Mr T är showen en del av måltiden. Välj lamb shoulder kebab från à la carte-menyn för att själv ta reda på det. Denna välsmakande förrätt kommer till bordet i en riktig ångande kebablåda.

När lådan öppnas känner vi en stark doft av rökt rosmarin i näsborrarna. Denna förrätt är en riktig njutning för ögon och näsa, men den är lika bra för smaklökarna, med ett saftigt äktenskap av smaker och kött som tillagats till perfektion.

Valet av rätter är sedan svårt, för oavsett om du är köttätare, fiskälskare eller till och med vegetarian kommer du att hitta vad du letar efter.

Även här låter vi restaurangen guida oss med slutna ögon, eftersom de rekommenderar två andra nyckelrätter från menyn: å ena sidan den brända makrillen med rostad citron och pepparrotssås, en trevlig överraskning; å andra sidan den berömda Black Smoky Burger, som också går igenom blåslampans svårhanterliga eld. Och om det är rökt, så är det rökt, med sina fina baconbitar och brända auberginereduktion som sprids under locket på detta häpnadsväckande svarta kolbröd .

Slutligen, till dessert, eftersom det är viktigt att avsluta med en söt ton, väljer vi lätthet med den destrukturerade cheesecaken gjord på grapefruktsaft, en yoghurtemulsion och en färsk getostkräm. Det är en riktig njutning för alla som gillar explosiva smaker!

För att avrunda det hela har Mr T en cocktailmeny som ändras varje månad, precis som matmenyn. Det finns 3 långa drinkar och 3 korta drinkar. Vi rekommenderar Mexican Mule med en Vecindad-tequila som infuseras på plats med ananas och koriander. Ja, Mr T gör allt själv, från sirap till infusioner!

Kort sagt, Mr T har lyckats överraska och förföra oss med sin vänlighet, kreativitet och läckra rätter. Så här kommer ett enkelt råd: kör på!

Mr T, den läckra restaurangen i Marais

Dagbok

_