Om du är den typ av person som lägger stor vikt vid vad du äter, eller om du måste följa en speciell diet, har vi hittat en ny restaurang som borde uppfylla alla dina förväntningar.
Efter att ha lanserat sin foodtruck öppnar Chasseurs Cueilleurs nu sin första restaurang i Paris, i 9:e arrondissementet. På Chasseurs Cueilleurs är konceptet enkelt: att erbjuda gourmeter paleorecept med högkvalitativa råvaror.
Det är ganska enkelt: på Chasseurs Cueilleurs kommer produkterna från små lokala och regionala producenter, naturligtvis under säsong, frukten och grönsakerna är ekologiska, köttet är franskt, sockret är naturligt och mejeriprodukterna är avvegetabiliskt snarare än animaliskt ursprung. Så förvänta dig inte att hitta gluten, laktos eller raffinerat socker - det finns inte!
Vet du inte riktigt vad paleodieten är? Det är en lågkolhydratkost som gynnar magert kött, fisk, skaldjur, ägg och frukt och grönsaker med låg stärkelsehalt. Förutom paleorecept erbjuder Chasseurs Cueilleurs också många vegetariska och veganska rätter.
Det finns wraps och bagels, lax tataki, skivad kyckling med russin och sockerärtor, vegetariska tårtor med säsongens grönsaker och hälsosamma men läckra desserter som chokladkaka gjord utan vetemjöl, socker, smör eller mjölk (ja, det gör den!).
Kort sagt, det är väl värt ett besök för att prova det, eller hur?
Officiell webbplats
chasseurscueilleurs.com
