För god och hälsosam mat ska du bege dig till Cité Fertile, Pantins tillfälliga ödemark, och mer specifikt till café-kantinen La Source. Från torsdag till söndag erbjuder denna hälsosamma plats gourmeter ansvarsfull, kortvarig mat.
På La Source är råvarorna extremt färska och kommer från små lokala producenter, och rätterna är hemlagade och mer än prisvärda. Avfallet återvinns på plats tack vare ett komposteringssystem.
På menyn hos La Source hittar du ekologiska, säsongsbetonade godsaker. Bland förrätterna finns hummus, konserverad citron och zaathar (4 €), tabbouleh med kasha, granatäpple och färska örter (5 €) och strimlad bretonsk krabba, ruccola och citron (7 €). Bland huvudrätterna finns korall-linsdahl med kokosmjölk (8 €), croque-Ruben (8 €) och forellstek med gröna bönor i Ponzu-sås (13 €).
För den som gillar sötsaker är desserterna lika läckra: smulpaj med äpple och röda bär (4 €), vegansk chokladmousse (5 €) och choklad- och avokadobrownie (5 €).
Och den som gillar brunch får inte missa den på La Source, varje söndag!
Etisk och ansvarsfull mat för att glädja smaklökarna hos både unga och gamla!
Datum och tidtabeller
Från 2 november 2024
Plats
Den bördiga staden
14 Avenue Edouard Vaillant
93500 Pantin
Officiell webbplats
citefertile.com