På en livlig shoppinggata i Montreuil har en ny italiensk adress precis öppnat: Metà e Metà. Denna nya plats, som drivs av syskonen Corinti och den napolitanska pizzakocken Lello Sorrentino, erbjuder ett kort urval av napolitanska pizzor, från de mest klassiska till de mest originella.
Bland de pizzor som erbjuds är vi särskilt förtjusta i Gialla-pizzan med hasselnötter från Piemonte (gul tomatsås, mozzarella fior di latte, torkad skinka, buffelricotta smaksatt med hasselnötter från Piemonte IGP, IGP hasselnötter från Piemonte, basilika och olivolja, 16 €), eller för Pistacchio-pizzan som, som du säkert har gissat, sätter pistagen från Bronte i centrum av tallriken! (Mozzarella fior di latte, buffelricotta smaksatt med pistage, krossade pistagenötter Bronte DOP, mortadella Favola, basilika och olivolja, 18 euro).
Pizza Zucca (pumpakräm, rökt fior di latte, toskansk korv, kanderad pumpa och parmesan, 14 euro) och pizza Calabrese (tomatsås från San Marzano, mozzarella fior di latte, kalabrisk nduja, kanderad lök, basilika och olivolja, 15 euro), som båda innehåller goda produkter direkt från Italien, är också svår att motstå.
För en trevlig måltid kan du också dela antipasti med vänner eller familj, med kallt kött och ostar som importeras direkt från små italienska producenter, italienska kultrecept som arancini (15 €) och naturligtvis den oundvikliga och mycket generösa mozzarella di bufala, toppad med rucola, olivpesto och parmaskinka (18 €).
Inte frestad av pizza idag? Då ska du vända dig till den färska hemlagade pastan, som finns i en rad olika recept från kocken Narcisa Diaconu. Är du mer för lasagne med ragout som sjudit i 5 timmar (17 euro) eller gnocchi alla romana (14 euro)? En sak är dock säker, och det är att dessa fina rätter ackompanjeras av fina ekologiska eller biodynamiska viner, gjorda på italienska druvsorter från Trentino till Sicilien.
För att avsluta med något sött kan man prova cannoli, en siciliansk dessert par excellence (7 euro), tiramisù med hasselnötter från Piemonte (7 euro) eller klementintårta (7 euro), innan man tar en tur till livsmedelsbutiken, välfylld med bra saker som tillverkats i Italien .
Här hittar du klassiska ekologiska delikatesser (olivolja, pasta, ris, såser, kex), färskvaror (charkuterier, ostar, frukt och grönsaker) samt en cateringtjänst med dagens rätter för avhämtning. Perfekt för att unna sig något gott hemma.
La bella vita i Montreuil!
Plats
Metà e Metà Pizzeria
51 Rue du Capitaine Dreyfus
93100 Montreuil
Priser
Desserts : €6 - €9
Antipasti : €8 - €18
A partager : €12 - €18
Pizza : €12 - €19
Pâtes : €14 - €17
Officiell webbplats
www.meta-e-meta.com
Mer information
Pizzeria alla dagar utom måndag kväll och söndag lunchtid Livsmedelsbutik tisdag till lördag
