PB Poulet Braisé, det prisvärda rotisseriet med gyllenbrunt fågelkött

Kedjan är redan välkänd för dem som gillar att äta generösa mängder till lägre priser. Sedan PB Poulet Braisé öppnade i Ménilmontant 2008 har man etablerat sig på olika platser i Paris och regionenIle-de-France, där man gläder kunderna med sin vackra franska fågel, bräserad på precis rätt sätt.

PB-grundaren Bruno Do Pinhos idé var enkel: att från sitt hemland Portugal importera traditionen med churrasco, den berömda bräserade kycklingen, stjärnan i portugisisk street food som nu har spridits utanför Iberiska halvön till gatorna i Västindien, Latinamerika och, under de senaste femton åren, Frankrike.

PB Poulet Braisés halalcertifierade kyckling frånBretagnemarineras i 24 timmar i en blandning av kryddor och olivolja, vars recept hålls hemligt, och avslöjar sina finaste kvaliteter i flera format, perfekta för att tillfredsställa alla magar, beroende på hur stor din aptit är eller antalet gäster vid bordet.

Räkna med 10 euro för lunch, som inkluderar en halv bräserad kyckling, ris och en drink; 15 euro för en halv bräserad kyckling med valfritt tillbehör, och 59 euro för en tallrik att dela mellan 4 gourmeter, som inkluderar 4 bräserade kycklinghalvor, ris, aloko - utmärkt stekta mogna kokbananer - potatis och sötpotatischips, samt ett urval av 4 såser och 4 cocktails. För mindre än 15 euro per person erbjuder PB Poulet Braisé möjligheten att äta med vänner eller familj tills man är proppmätt.

Den bräserade kycklingen är mjuk och smältande på insidan och krispig och penslad med marinad på utsidan. På menyn i PB Poulet Braisés två nya butiker, den ena i 9:e arrondissementet och den andra i Montreuil, finns även andra delar av kycklingen, vingar och tender att doppa i nya uppfinningsrika såser, i hinkar perfekta för fotbollskvällen med kompisgänget.

PB:s starka sida är också de hemgjorda såserna: Piri Piri-sås, BBQ-sås och framför allt den numera berömda Sauce Verte, gjord på majonnäs, persilja och hemliga ingredienser; en mystisk sås med portugisiska och afrikanska influenser.

• Läs också
• Rotisserier i Paris, våra bästa adresser för kyckling och pommes frites på söndagen
• Coqot, gourmetrôtisseriet som återbesöker kyckling i alla dess former i 17:e arrondissementet
• Restaurangen Coq & Fils och dess fina fågel

Ett utmärkt sätt att äta gott, snabbt och billigt!