Idag tar vi er med till det 17:e arrondissementet för att upptäcka en liten kvartersbistro som har funnits på rue Legendre sedan början av 1900-talet. Detta gourmetställe heter Le P'tit Canon, men har inte alltid hetat så och har inte alltid haft samma funktion.
Och ja, i början av förra seklet var etablissemanget en bordell! När det gäller inredningen har det nya teamet valt att låta anläggningen vara som den var, med sina röd- och vitrutiga dukar, tidstypiska klinkergolv, uthuggna stenväggar, bekväma banketter och en imponerande disk där du kan njuta av en drink på kvällen, medan Le P'tit Canon förvandlas till en vinbar - med ett fint urval av gin.
Vid lunchtid kan du välja från dagens meny (2 förrätter, 5 huvudrätter att välja mellan) eller från à la carte-menyn, som innehåller generösa, hemlagade rätter som är typiska för det franska köket.
Älskar du bistrorätter? Ägg med mayo, terriner och sillfiléer i olja? Leta inte längre, du hittar allt på menyn på Le P'tit Canon!
För vår del provade vi foie gras de canard mi-cuit au torchon (hemlagad!; 14 €), oeufs cocotte au foie gras (9 €) och blancs de poireaux vinaigrette (7,50 €), tre förrätter som väckte vår aptit.
Sedan har vi korven (16 €) som serveras med en lätt, trådig aligot, och den rostade lammrasen med rosmarin och säsongens grönsaker (24 €), imponerande i storlek och rik i smak. Och låt oss inte glömma ett gott litet glas rött vin!
Som avslutning serveras några små citroncrêpes, till Chandeleurs ära, och du lämnar P'tit Canon med full mage och ett leende på läpparna!
Plats
Le P'tit Canon
36 Rue Legendre
75017 Paris 17
Priser
Menu midi : €18
Officiell webbplats
leptitcanonparis.fr
