Belle Maison, bistro och terrass med fisk och skaldjur Paris 9:e arrondissementet

Älskar du skaldjur och skaldjur? Då kommer du att älska Belle Maison, denna restaurang som ligger på rue Navarin i Paris 9:e arrondissement. Ett diskret hus inklämt mellan två parisiska byggnader, blå väggar som ger en havskänsla och en härlig gul terrass som doftar sommar, den här restaurangen har vad som krävs för att vinna över oss, särskilt som priserna är ganska rimliga med tanke på priset på fisk nuförtiden.

Denna jodbaserade bistro, som är välkänd bland gourmeter, ingår i Pantruchoise-teamet, som omfattar Pantruche, Caillebotte, Café Mirette och Coucou café. Bistron är känd för sin fisk- och skaldjursmeny. Med sin lunchmeny för 23 euro och dagens rätt finns det mycket som gör detta till en hälsosam gourmetkantin för en prisvärd bistronomisk upplevelse. I köket står Franck Baranger för kreativa och vågade bistrorätter.

Här kan du glömma de klassiska rätterna som saknar smak och magi. På Belle Maison handlar allt om färskhet, vackert tillagade rätter och generösa portioner, allt med en touch av originalitet. Det varma, spontana välkomnandet och den omsorgsfulla inredningen ger denna restaurang en mjuk och vänlig atmosfär.

Så du undrar vad som finns på din tallrik? Som du kan förvänta dig, när du lagar mat direkt från marknaden, ändras menyn ofta. Det betyder att du aldrig blir uttråkad och kommer tillbaka för att få mer. Här är menyn som vi upptäckte vid vårt besök.

Eftersom solen sken och vi var på humör för att koppla av inledde vi måltiden med fiskrilletter och hemlagad torsktarama. Även de normalt enkla förrätterna är väl presenterade. Till rilletten serveras tång- och lökpickles och till tarama senapsfrön och focaccia. Focaccian är mjuk, tarama är fin och rillettes är pigga, så det blir en trevlig stund.

Sedan är det dags för förrätterna, och vi har siktet inställt på den utmärkta krabbcannellonin med selleri och cidersås, och den marinerade och snackade bläckfisken med paprika, kimchipasta och chimichurri. Vi varnade dig, det är originellt och gör en förändring. Sellerin är krispig och fin, bläckfisken mjuk, och det är riktigt gott.

• Läs också
• Tips för veckan den 1 till 7 juli 2024 i Paris: gratis eller billiga utflykter
• Var kan man äta ute i Paris? De bästa adresserna, upptäckterna och favoriterna per arrondissement
• 10 gratis eller billiga tak för den bästa utsikten i Paris

Till huvudrätt väljer vi torsk med hasselnötssmör på en bädd av crésson, tillsammans med ärtor med konserverad citron, färsk getost och pinjenötter. Min partner i brott väljer dagens rätt, en kummel med musslor och broccoli. Vackra såser och tillbehör, fräscha krispiga ärtor och god matlagning är det som gäller.

Vi avslutar måltiden fräscht och lätt med två säsongsbetonade desserter: den syrliga pocherade rabarbern med vaniljblankmange, pistagepralin och mentolglass, och den vita chokladganachen med hasselnötskex, marmelad, kokossmulor och läcker grapefruktsorbet. Den är lätt, den äter sig själv och du kommer inte att må dåligt över det.

Kort sagt, om du letar efter en fiskrestaurang som är lika bra som den är kreativ, samtidigt som den är prisvärd, ska du besöka Belle Maison i 9:e arrondissementet. Restaurangen är öppen måndag till lördag från 12:30 till 14:00 och från 19:00 till 21:30, och är stängd på söndagar.