Med sin utsikt över Les Invalides gyllene kupol och sin långa, soliga terrass har restaurangen D'Chez Eux mer än nog att erbjuda i sommar. Upptäck det generösa, lokala gourmetköket, som många internationella personligheter, ambassadörer, tidigare och nuvarande presidenter har njutit av under årtiondena - inklusive Jacques Chirac, känd för sin kärlek till god mat, och på senare tid Emmanuel Macron.
I över 50 år har D'Chez Eux hyllat den franska gastronomins stora klassiker, tillagade med lokala och regionala produkter från kända franska producenter: sniglar från Bourgogne, sillfiléer från Petrossian, stekt frigående kyckling från "la Coucou de Rennes" eller cassoulet från Auberge.
Att kliva in på D'Chez Eux är som att gå tillbaka i tiden till traditionella bistroer, med röda och vita Vichyrutiga dukar och servitörer i förkläden, men utan damm.
I köket arbetar kocken Bertrand Gautreau, som har lett D'Chez Eux sedan 1992, hårt. Till förrätt serveras en utsökt hemgjord fågelpaté (22 €) med en generös foie gras-inlägg och krispiga hasselnötter, färska grodlår stekta i vitlök (42 €) och som kronan på verket ett urval av djävulskt grisiga cochonailles från Auberge (29 €).
Vad väntar härnäst? Gör smaklökarna redo, för nu väntar en riktig höjdare med dels den traditionella och ack så vanliga "cassoulet de l'Auberge en marmite " (35 €), gratinerad till perfektion, och dels "coq au vin de Brouilly" (35 €) som serveras i en kastrull direkt på bordet, så att du kan ta för dig av varenda droppe av den utmärkta såsen direkt från behållaren.
Rätterna är så generöst serverade att vi hoppade över efterrätterna (!), men om du känner för det bör du veta att den gammaldags Paris-Brest sägs vara ett underverk.
Letar du efter en diner i en typisk miljö med några jävligt spännande franska rätter? Nu vet du vart du ska gå.
Plats
D'Chez eux
2, avenue de Lowendal
75007 Paris 7
Officiell webbplats
www.chezeux.com
