Bombarde, den festliga och prisvärda medelhavsrestaurangen i Montmartre

Bombarde öppnade för bara några månader sedan och är med sin färgglada rosa fasad ett riktigt blickfång. Letar du efter en trevlig, vänlig restaurang på en promenad genom Montmartre? Varför inte stanna till på Bombarde, där du knappast kommer att bli besviken. Restaurangen öppnades av ett kompisgäng och här är det medelhavsköket som gäller. I köket vet kocken Roland Theimer, som tidigare arbetade på Maison Maison, vad han gör.

Han är en stor älskare av medelhavsmat och erbjuder rätter som doftar av solsken och lokala råvaror. Bombarde kan du besöka varje dag, eftersom menyn ändras dagligen. Det ger kocken möjlighet att experimentera och bjuda på rätter baserade på färska rå varor från dagens marknad. När vi var på besök stod till exempel Violets de mer på menyn. Denna sällsynta skaldjur med sina överraskande smaker, skickligt tillagad av kocken, var en riktig smakupptäckt.

Som en extra bonus är menyn prisvärd, med förrätt + huvudrätt + dessert för 18 euro för lunch. Huvudrätten kostar 14 euro och förrätt + huvudrätt eller huvudrätt + dessert kostar 16 euro.

Bombarde välkomnar dig som om du vore hemma. Med plats för cirka trettio personer förvandlas denna matsal till en festlig restaurang efter mörkrets inbrott. I skenet av levande ljus är det ett utmärkt ställe att umgås med vänner, lyssna på musik och njuta av vinflaskor som kocken älskar att berätta om.

• Läs också
• Veckan som kommer 27 januari - 2 februari 2025 i Paris: Vad händer och vad är gratis?
• De bästa "galettes des rois" i Paris och Ile-de-France 2025, testade och godkända

Menyn ändras dagligen, men här är vad vi smakade när vi besökte restaurangen. Förutom den tillfälliga Let's Eat-menyn bjöds vi den dagen på en utsökt Giant Anchovies från Saint-Jean de Luz, med en coulis av passion. Ansjovisen var väl tillagad och en fröjd att äta, tillsammans med Thierry Bretons bröd från restaurangen Pointe du Grouin .

Dagens specialitet var läckra korvar av lantgris med konfiterade linser och kreolsås. Vi älskar pickles som sätter krydda på tillvaron och potatissalladen med hemgjord majonnäs som följer med alla rätter, enkel och effektiv.

Till dessert avrundas måltiden med en Panna cotta med apelsinblommor och ekologisk mango coulis.

Kort sagt, om du letar efter en restaurang i Montmartre-distriktet där du kan äta gott utan att det kostar skjortan, med gott vin och bra råvaror, då är det här rätt ställe. Gå till Bombarde!