På restaurang Sosso är ledordet generositet, och det märks. De rejäla, gastronomiska medelhavsrätterna avnjuts bäst av flera personer. Restaurangen tar dig med på en resa bort från det 18:e arrondissementet. Sosso har fått sitt namn från en av restaurangens grundare, Soraya, en kock med libanesiskt-egyptiskt ursprung.
Hon har arbetat som cateringfirma i cirka tio år och bestämde sig för att tillsammans med sin son Olivier och hans två bästa vänner, Quentin och Tristan, öppna sin första restaurang i 18:e arrondissementet. Deras mål? Att skapa en vänlig och välkomnande restaurang.
Med sina två terrasser, den ena tillfällig och den andra öppen året runt, är det ett utmärkt ställe att sitta ner och dela en måltid från resan. Resan börjar redan när man kommer in i lokalen, där de varma tonerna, korgstolarna och lamporna tar en med på en resa till Medelhavet. Ett bord som skulle känna sig som hemma på de livliga gatorna i Grekland eller Libanon.
På menyn, en farandole avmedelhavsrätter, land, hav eller grönsaksversioner. PåSosso Restaurant finns det inga förrätter, bara huvudrätter och desserter. Den avsiktligt korta menyn är en blandning av recept från Mellanöstern, Nordafrika och västra Medelhavet. Menyn har tagits fram av Soraya i samarbete med William Robitaille, grundare och chefskock på den berömda restaurangen Le Montcalm, ett stenkast bort, och ändras med årstiderna.
Även vegetarianer kommer till sin rätt och restaurangen erbjuder ett antal kött- och fiskfria rätter, bland annat morötter med kummin (8,5 €), aubergine XL fries (11 €), labneh (8 €), kryddade hommos (8 €) och taeemyas (äkta egyptisk falafel, 9 €). Morötterna med kummin , kryddade med apelsin och konserverad citron, serveras kalla och strösslade med rostade mandelbitar. Med precis rätt mängd apelsinsmak är det ett lätt tillbehör till en kötträtt.
För den som gillar grillat erbjuder Sosso Restaurant keftas med köttfärs och kryddor, chich taouk (9,5 €) - marinerat kycklingbröst grillat a la plancha -, sawdat djej (10 €) - stekt kycklinglever på shisoblad - och en tallrik med confiterad purjolök och merguezkorv (11 €). Kycklingen i chich taouk är mör och välmarinerad och doppas gärna i vitlökssåsen, och blandningen av de två är utsökt.
När det gäller fisk erbjuder Sosso Restaurants meny bara en rätt för tillfället, en citrustartar på sej (€13). Den är mycket generöst serverad och passar utmärkt att dela med en eller två personer.
Storätare med plats över har tre alternativ till dessert: hemlagad tiramisu, baklava-cheesecake och grekisk yoghurt med honung och zaatar. Låt dig inte överraskas av den generösa storleken: tiramisun (6 €) är lätt och luftig, så du kan avsluta måltiden med en sötsak utan att känna dig skyldig!
Plats
Restaurang Soso
36 rue Ramey
75018 Paris 18
Officiell webbplats
www.sossorestaurant.fr
