Q Bar ligger bara ett stenkast från kyrkogården Père Lachaise och har sedan 2006 lockat gäster med exotiska rätter, särskilt thailändska. När Q Bar öppnade var det den första thailändska bistron i Paris. På den tiden fanns det redan en hel del thairestauranger i Paris, men ingen som också hade en bar. För att sticka ut från mängden bestämde sig Alexis, en kock utbildad i Bangkok, Thailand, för att göra om den till en bar med smaker från leendets land.
Varför Q bar? Helt enkelt för att det är den vackraste kalligrafiska bokstaven i Thailand. Många platser, hotell och restauranger i landet har denna bokstav i sitt namn, berättar Alexis för oss. Så när det var dags att välja namn på sin restaurang valde han naturligtvis också denna bokstav.
När du anländer upptäcker du en stor central bar som serverar rummet i vinkel på båda sidor. Du kommer att förföras av den unika inredningen på platsen, som skiljer sig från vad du kan se någon annanstans. I hela rummet hänger verk av konstnären Korakot Aromdee, som Alexis är ambassadör för.
Korakot Aromdee är en thailändsk designer som har förvandlat traditionellt hantverk till moderna konstverk. Han föddes i en fiskeby i Phetchaburi och inspirerades tidigt av de tekniker för att binda bambu och hampa som han lärde sig av sin farfar. Efter att ha studerat konst och konsthantverk grundade han 2006 sin studio, Korakot, där han skapar skulpturer, lampor och dekorationer som är kända för sin finess.
Genom att anställa och utbilda lokala bybor, särskilt kvinnor, bidrar hans företag på ett betydande sätt till att förbättra livet i samhället. Hans arbete dekorerar nu privata utrymmen och stora hotell i Asien, och för in essensen av thailändsk kultur i modern design. Han arbetar nu med stora varumärken som Hermès. Kort sagt, allt detta för att berätta för dig att du inte kan låta bli att charmas av formerna på dessa bambuarbeten, gjorda för att passa in i omgivningen.
Vad har du på tallriken? De flesta av rätterna på Q Bar innehåller tamarind, en syrlig frukt som ger mycket smak åt rätterna. Köket kännetecknas också av att man använder olika typer av chili och ingefära i den hemlagade pastan, som krossas i mortel för att ge varje curry sin egen distinkta smak. Bland dem sticker den berömda gröna curryn med kokosmjölk ut. Och så finns det förstås thaibasilika, som skiljer sig mycket från sin franska motsvarighet. Denna basilika, som kan tillagas rå eller kokt, avslöjar all sin kraft när den sauteras.
Under vårt besök blev vi förförda av gourmettallrikenTong sai, perfekt när du inte är säker på vad du ska äta, eftersom den ger dig möjlighet att prova flera rätter. Marinerad kebab, äggrullar, samosas och thaisallad, allt serverat med hemgjorda såser.
Vi älskar också Tears of the Tiger, en typisk thailändsk rätt med oxfiléer marinerade i honung. Sedan har vi den berömda Pad Thaï, där nudlarna är dolda under en kupol av omelett. Den gröna curryn med räkor serveras i en färsk kokosnöt, medan det sauterade nötköttet med lök och tamarind fortfarande ångar på sin heta platta.
Fiskälskare kommer att lockas av den thailändska havsabborren, ankälskare av den läckra tamarindversionen och vegetarianer av grönsakswokarna. Missa inte den generösa thailändska risrätten, som vi rekommenderar att ni delar på.
Slutligen är desserten Mango Delight med klibbigt ris och de fantastiska kokosbitarna, som serveras i lådor med bananblad.
Som sagt, i Q Bar kan man naturligtvis äta, men man kan också dricka från kl. 11.00 och framåt, på efterfesten eller på kvällen. Förutom öl och vin finns det ett stort urval av alkoholfria cocktails och mocktails. Prova Q Bar, som innehåller rom, ananasjuice, orgeatsirap och färsk kokosjuice, serverad i en kokosnöt för en extra touch av originalitet. I Bangkok Sling blandas vodka, litchilikör, bananektar, apelsinjuice och ananasjuice till en lite sötare cocktail. Mango Margarita kombinerar tequila, mangonektar, rörsocker och citronjuice för en fruktig twist på den traditionella margaritan. Kombinera med en god tallrik att dela på, så har du en utmärkt aperitif att njuta av med vänner eller som en duo.
Restaurangbaren är öppen varje dag från kl. 10.30 till 14.30 och på kvällen från kl. 18.00 till 22.30. Förrätter kostar mellan 8 € och 12 €, huvudrätter mellan 13 € och 24 € och kreativa cocktails mellan 7 € och 12 €.
Datum och tidtabeller
Från 17 december 2024
Plats
Q Bar Paris
50, rue Folie Regnault
75011 Paris 11
Priser
Cocktails : €7 - €12
Entrées : €8 - €12
Desserts : €8 - €9.5
Plats : €13 - €24
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
qbar.fr
